Pesa 1004 grammi e costa 130 mila euro il tartufo dโAlba piรน caro del mondo battuto lo scorso 12 novembre alla 24esima edizione dellโAsta mondiale del tartufo bianco dโAlba. Ad aggiudicarselo un imprenditore di Hong Kong collegato via web dal ristorante del Mandarin Hotel.
Anche quest’anno, come consueto, si รจ tenuta l’asta mondiale trasmessa dall’Italia, nello specifico da Grinzane Cavour, un borgo delle Langhe. Questo evento ha collegato in diretta persone provenienti da diverse cittร del mondo, tra cui Singapore, Vienna, Francoforte e Hong Kong. Come nella scorsa edizione, i noti presentatori Caterina Balivo, Enzo Iacchetti e Paolo Vizzari hanno guidato l’asta.
Ora, lโimprenditore cinese รจ in attesa di ricevere la sua trifola dโoro. L’intero importo che ha generosamente offerto per portarsela a casa sarร devoluto interamente a favore di Mother’s Choice, un’associazione benefica che sostiene bambini senza famiglia e ragazze adolescenti in attesa di aiuto.
ยซUltimo lotto assegnato! Ad aggiudicarselo, ancora una volta, la piazza di Hong Kong: tartufo da 1004 grammi abbinato a grandi formati di Barolo e Barbaresco e ad maxi panettone Albertengo da 20 kg. Complimenti, una grande spinta alla solidarietร ! ยป, riporta la pagina Facebook del Castello Grinzane Cavour.
Oltre al tartufo da un chilo, sono stati battuti altri tre โtartufiniโ del peso di 315, 250 e 48 grammi aggiudicati allโasta per oltre 30mila euro. Anche questo ricavato andrร in beneficenza.
Anche lo scorso anno il tartufo della 23esima edizione dellโasta era stato aggiudicato a partecipanti di Hong Kong collegati dal ristorante 8 e1/2 Bombana che portarono a casa un bottino di โsoliโ 950 grammi – distribuiti su tre tartufi โ per la modica cifra di 184mila euro, andata anchโessa in beneficenza.
Il prezzo del tartufo non รจ fisso, oscilla sempre e dipende da una serie di fattori. Innanzitutto, dallโannata. Questโanno la stagione รจ stata abbastanza buona e le piogge primaverili hanno favorito il proliferare del fungo pregiato, come vi abbiamo spiegato qui.
Oltre alle condizioni climatiche, i borsini stabiliscono il prezzo del tartufo in base alla pezzatura, allโintegritร , e alla domanda del mercato.
Nel momento in cui scriviamo, un tartufo bianco pregiato si attesta intorno ai 2100 euro/kg, per pezzature di peso compreso fra gli 8 e i 20 grammi. Per pezzature extra size, oltre i 100 grammi, si puรฒ pagare anche circa 4700 euro/kg. Per intenderci, un chilo puรฒ arrivare a 47mila euro e il fortunato imprenditore di Hong Kong (approssimativamente) ha pagato il suo tartufo aggiudicato allโasta, quasi tre volte in piรน. Una grande beneficenza!
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