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Mangiare a Massa e provincia. 8 tavole suggerite dai vigneron della zona

I vini dei Colli Apuani sono da assaggiare: espressioni di una terra che si sente “altro” rispetto alla Toscana più conosciuta, ricca di eccellenze anche nel campo gastronomico. Abbiamo chiesto ai vignaioli della zona di suggerirci alcuni indirizzi imperdibili.

Vini Rari. Il ponte tra Calabria e Sicilia si chiama Nerello Mascalese

Due regioni legate da una varietà che negli ultimi anni è stata scoperta in tutta la sua complessità, capace di tradurre nel bicchiere registri sfumati e affascinanti

Startup Food Tech: 5 aziende innovative nella lotta allo spreco alimentare

C’è chi salva le verdure brutte e chi avvisa quando sono disponibili prodotti prossimi alla scadenza, ma anche chi crea nuovi materiali: cinque progetti innovativi antispreco.

Food Economy. Nuovo catasto online: schedato più di 1 milione di ettari di frutteti e oliveti. Guarda il video

Luigi Chiarello, Caposervizio a Italia Oggi e Responsabile di AgricolturaOggi, parla del nuovo catasto online, dove verranno schedati oltre 1 milione di ettari di frutteti e oliveti.

Tokyo val bene un viaggio

©TCVB | Asakusa Sensoji CONTENUTO SPONSORIZZATO Skyline futuristico e palazzi imperiali, tecnologia e cerimonie del tè, kimono e shopping, hotel di lusso e wellness, match di sumo e ciliegi in fiore, musei e karaoke, sushi e ristoranti stellati. Dopo le...

Protetto: Al ristorante il caffè è un vero ingrediente. Berton: “per questo scelgo Nespresso”

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Oli d’Italia 2022: i premi speciali. Miglior Monocultivar è di Frantoio Loreti

In un paese come l’Italia, che possiede un terzo del patrimonio varietale olivicolo mondiale, non si finisce mai di studiare, scoprire oli monovarietali legati a doppio filo con il territorio dove nascono. A stupirci quest’anno è l’olio da Nostrale di...

Classifica OAD 2022: i top 150 dei ristoranti d’Europa. Alchemist in vetta

La classifica OAD. Come funziona È ancora Alchemist, a Copenhagen, il ristorante sul primo gradino del podio di OAD. La classifica è quella che annualmente seleziona i migliori ristoranti d’Europa secondo i recensori del blog Opinionated About Dining, che Steve...

Pighin on Tour: due cene a Roma a Milano con i vini della cantina friulana

Due tappe per due cene imperdibili e sei etichette tutte da degustare. Ecco i menu del 47 Circus Roof Garden e del Globe con i vini in abbinamento. Roberto Pighin: “Tradizione e affidabilità i nostri valori aziendali”.

Gelaterie d’Italia 2022. Intervista a Luigi Buonansegna della gelateria Officine del Gusto a Pignola

Continua la rubrica dedicata alle migliori gelaterie d’Italia premiate con i Tre Coni dal Gambero Rosso. Qui l’intervista a Luigi Buonansegna della gelateria Officine del Gusto a Pignola.

Guida Pane&Panettieri d'Italia 2023. Tutte le foto della premiazione

Presentata a Roma nello splendido Palazzo Brancaccio la quarta edizione della guida Pane&Panettieri d'Italia di Gambero Rosso. Alla premiazione è seguita la degustazione ai banchi d'assaggio.

Food Economy: Pierluigi Fusco Girard sui nuovi packaging alimentari. Guarda il video

Pierluigi Fusco Girard, Amministratore Delegato di Linificio e Canapificio Nazionale, racconta il progetto “Lincredibile”, un’alternativa sostenibile all’uso delle reti di plastica nell’agroalimentare.

Como Lake Cocktail Week

Dal cuore della città murata a scenografici grandi hotel, passando per suggestivi vicoli e bucolici scorci, dal 30 giugno al 4 luglio il Lago di Como è pronto a trasformarsi in un palcoscenico di assoluta bellezza con la Como Lake...

Cosa mangiare in aeroporto e in aereo: una guida per partire informati

CONTENUTO SPONSORIZZATO La buona cucina mediterranea che caratterizza il nostro Paese è ormai presente in ogni parte del mondo. Un cuore pulsante di gusti e sapori che sposano la cultura italiana, pronta ad accogliere milioni di viaggiatori nell’imminente estate in...

Gambero Rosso N. 366 luglio 2022

L’uso della frutta in cucina comincia, nell’epoca attuale, dal lavoro del grande Angelo Paracucchi e prosegue con le sperimentazioni tra acidità e dolcezze. Un rapporto proficuo che risale agli antichi Romani e che vi raccontiamo in questo numero.

Mangiare all'aperto a Firenze: grandi hotel a piccoli prezzi per l'estate 2022

Extra lusso e proposte accessibili: così in estate a Firenze i grandi alberghi scelgono formule pop negli spazi all'aperto.

VentiduePortoFluviale – Mela Mundi: la storia del mondo nel nuovo eco-murales di Roma

La narrazione a quadri dello street artist Zed1 fa parte del nuovo intervento di eco-riqualificazione artistica urbana nel quartiere Ostiense e celebra i dieci anni di attività di Porto Fluviale

Pesto genovese e alla genovese: i migliori sul mercato

Abbiamo assaggiato i pesti di una trentina di aziende. Qui la lista di quelli che hanno superato a pieni voti il panel test alla cieca.

Parità di genere. Intervista a Chiara Lungarotti

Per la rubrica promossa dalla Fondazione Gambero Rosso e dedicata alla parità di genere, abbiamo intervistato Chiara Lungarotti produttrice di vino e AD della Lungarotti, realtà vitivinicola a Torgiano, che opera anche nel settore turistico e culturale, attraverso le attività...

Gambero Rosso Channel: nei programmi di oggi, 28 giugno, Peppe Guida e Max Mariola

Il palinsesto da non perdere! Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso Channel, tra evergreen e prime visioni.
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