Estesa realtà del Cilento, patria della Dieta mediterranea, che offre tutta la cultura culinaria di questa terra: dalla mozzarella di bufala, prodotta solo con latte proveniente dai propri allevamenti, al vino, con diverse etichette pluripremiate anche a livello internazionale, dalla pasta, realizzata con grano Senatore Cappelli di propria produzione, all’olio d’oliva. Tutto ciò trova collocazione nella cucina tradizionale de La Dispensa, dove massaie cilentane preparano piatti della tradizione con materie prime a km 0, provenienti dall’Orto Cuore Bio.
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
