Macelleria Pellegrini

Dal 1949, la “Macelleria Equina Pellegrini” nella sede storica di Porta Venezia è un riferimento per la carne a Milano. Con il tempo, al cavallo si sono affiancate altre carni, sempre di grande qualità e, più di recente, si aggiunta un’altra macelleria-bistrot a Città Studi. Oggi l’insegna ha una doppia anima: quella di macelleria storica, dove comprare tagli di carni sceltissime, salumi di produzione propria, piatti pronti e cibi selezionati e quella di luogo in cui mangiare andando sul sicuro, a pranzo in entrambe le sedi (il giovedì sera, a cena, a Città Studi). Tra le preparazioni, sempre a base di carne e che variano giornalmente, imperdibile il brisket e soprattutto le tartare, morbide, leggere e succose.