Un’insegna particolare che unisce due mondi che a prima vista non sembrano incontrarsi in alcun modo: gelato e Champagne. L’unione dei Cerdini (la parte della squadra che rappresenta il gelato artigianale) e dei Quenardel, produttori storici di Champagne, ha dato vita a un luogo dedicato al gelato di alta qualità, con materie prime scelte con cura e una proposta fuori dal comune. Ben fatti – solo frutta, acqua e un tocco lieve di zucchero – e rinfrescanti i sorbetti di frutta di stagione: limone e basilico, fichi, albicocche, mirtilli selvatici. Ottimo anche il pistacchio siciliano, con una bella consistenza avvolgente, colore naturale e dolcezza contenuta. La proposta del locale si spinge anche oltre: cioccolato in diverse fogge (dalle tavolette alle uova di Pasqua), lievitati delle feste e un’invitante carta di Champagne.
Ultima valutazione effettuata nel 2024
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
