Lungo il porto canale di Fiumicino, con la bella stagione preso d’assalto dai turisti e ormai pieno di locali di tutti i tipi, questa piccola pizzeria al taglio a conduzione famigliare si nota appena, ma è un ottimo pit stop per uno spuntino a base di pizza. Roberto Cacchione, che la gestisce con la moglie Irina, è da tanti anni pizzaiolo esperto e si è anche distinto nei campionati di settore: la sua pizza è bassa, leggerissima e croccante. Le varianti sono (giustamente) limitate, ma le opzioni non mancano. Da provare, quando disponibile, la pizza con alici fresche e pomodori a cubetti.
Ultima valutazione effettuata nel 2024
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
