Lungo il porto canale di Fiumicino, con la bella stagione preso d’assalto dai turisti e ormai pieno di locali di tutti i tipi, questa piccola pizzeria al taglio a conduzione famigliare si nota appena, ma è un ottimo pit stop per uno spuntino a base di pizza. Roberto Cacchione, che la gestisce con la moglie Irina, è da tanti anni pizzaiolo esperto e si è anche distinto nei campionati di settore: la sua pizza è bassa, leggerissima e croccante. Le varianti sono (giustamente) limitate, ma le opzioni non mancano. Da provare, quando disponibile, la pizza con alici fresche e pomodori a cubetti.
Ultima valutazione effettuata nel 2024
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
