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Notizie / Articoli in argomento "Davide Longoni"
Davide Longoni

Davide Longoni apre la nuova Scuola del Pane a Milano

Il miglior ristorante emergente del mondo è in Egitto. E lo ha aperto un italiano

La World's 50 Best ha nominato io ristorante emergente dell'anno. E a sorpresa viene premiato un ristorante egiziano cambiando le tradizionali traiettorie gourmet.

Il minestrone alla genovese che non ti aspetti: ecco la ricetta da provare subito

Niente fritti, crudi o spaghetti alle vongole. Al ristorante Venti di Ventimiglia il giovane chef Manuel Marchetta propone una cucina d'autore che si allontana dagli stereotipi e le banalità del lungomare. In carta, ad esempio, c'è il minestrone alla genovese per il quale abbiamo chiesto la ricetta

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Apre la scuola del pane e dei luoghi di Davide Longoni a Milano||

Davide Longoni apre la nuova Scuola del Pane a Milano

Da settembre a Chiaravalle, dove Terzo Paesaggio, Madre Project e Davide Longoni hanno già dato vita a diverse iniziative, apre la Scuola del Pane e dei Luoghi, che vuole formare una nuova classe di panificatori capaci di avere un impatto positivo sui territori in cui si inseriscono.

  • Maurizio Gaddi
|Contrada Govinda - Longoni e Melillo|Contrada Govinda - Nata Qatibashvili|Contrada Govinda|Contrada Govinda

Contrada Govinda. La nuova sfida di Davide Longoni nel centro di Milano

Davide Longoni apre un nuovo panificio in centro a Milano. E fin qui non è propriamente una novità. La novità è che questa volta ha aperto pure un ristorante vegetariano, si chiama Contrada Govinda.

  • Annalisa Zordan
Davide Longoni|spaccio Davide Longoni|dehors spaccio Davide Longoni

Davide Longoni Pane Terra. Il nuovo spaccio del panificatore lombardo a Milano

Davide Longoni ha inaugurato un nuovo punto vendita nel quartiere di Calvairate a Milano. È uno spaccio inserito nel nuovo laboratorio di pasticceria con un'offerta che spazia dai lievitati della mattina, al pane, alle focacce. Non si accettano contanti.

  • Annalisa Zordan
Pane di segale di Chiaravalle|Campo di cereali a Chiaravalle|la locandina di Madre project

Madre Project a Milano. Il crowdfunding per la Scuola del Pane con Davide Longoni a Chiaravalle

L’organizzazione no profit Terzo Paesaggio, con Davide Longoni, progetta di aprire una scuola del pane nella campagna di Chiaravalle, alla periferia sud di Milano. Per realizzarla parte il crowdfunding che permetterà di accedere al co-finanziamento del Comune.

  • Livia Montagnoli
Il panettone giapponese incartato in stoffa furoshiki|Il panettone giapponese di Gastronomia Yamamoto

Nasce a Milano il panett?ne alla giapponese, dall’incontro tra Davide Longoni e Gastronomia Yamamoto

Un panettone pronunciato con la ‘o’ allungata, come si usa in Giappone, realizzato nel rispetto della tradizione meneghina, ma con ingredienti atipici. Frutto di una bella collaborazione tra Davide Longoni e Gastronomia Yamamoto

  • Livia Montagnoli
Le pagine de L'Integrale|Bozze de L'Integrale|Due pagine de L'Integrale|Due pagine de L'Integrale

Nasce L’Integrale, rivista sulla cultura del pane. L’editore è Davide Longoni

La scommessa di Davide Longoni è quella di comunicare la cultura del pane attraverso una rivista senza precedenti, che tratti il tema in modo trasversale, con il contributo di tanti professionisti della scrittura. Nasce così L’Integrale. A curare i contenuti c’è Diletta Sereni.

  • Livia Montagnoli
Davide Longoni|spaccio Davide Longoni|dehors spaccio Davide Longoni

Davide Longoni apre un nuovo panificio a Milano. E c’è anche il caffè

A settembre, il panificatore lombardo aprirà una nuova insegna in città. Un piccolo locale che unisce pane e caffè.

  • Annalisa Zordan
Il pane di Forno Brisa|Panetteria Giacosa|Il Forno dell'angolo di Luca Scarcella|Perino Vesco|Kruh|Tilde Forno Artigiano|Panificio Grazioli|Alain Locatelli|Crosta|Davide Longoni. Foto Pasquale Buffa|Forno Collettivo|LePolveri2|Pavè|Forno del Mastro|I Tigli|Panificio Moderno|Forno Brisa|Forno Calzolari|Forno Mollica|Lievita|Panifici Emilia Romagna: forno Brisa

Le migliori panetterie artigianali nel Nord Italia

La mappa dei migliori panifici di ricerca italiani, soggetta a un costante aggiornamento. Gli indirizzi del Nord Italia.

  • Annalisa Zordan

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