Sfrappole, grostoli, cenci, chiacchiere, bugie, frappe. Cambia il nome, non la sostanza di una delle specialitร di pasticceria piรน tipiche del Carnevale, che non lesina in quanto a dolcezza, e porta in tavola anche castagnole, frittelle, ricette della tradizione popolare legate alle diverse cucine regionali, dal sanguinaccio campano alla pignoccata siciliana, passando per le fritole veneziane. Il giorno di Martedรฌ Grasso, che nel 2021 coincide con il 16 febbraio, chiude i festeggiamenti del periodo piรน pazzo e colorato dellโanno. E anche se questโanno sono mancati eventi, ritrovi di piazza e feste in maschera, le pasticcerie dโItalia non si sono risparmiate. E allora, perchรฉ non salutare il Carnevale onorando lโarte dolciaria italiana? Ecco una selezione โ cittร per cittร – delle pasticcerie che consegnano chiacchiere, castagnole e affini a domicilio. Per una colazione o una merenda di Carnevale allโinsegna della golositร .
Gerla 1927
Tramite il circuito Cosaporto, la pasticceria nata sotto i portici di corso Vittorio nella prima metร del Novecento (passata ai fratelli Gerla negli anni โ50), consegna a casa bugie classiche e ripiene (con crema pasticcera, confettura di albicocche o crema gianduja).
https://cosaporto.it/partner/gerla/
Stratta
ร sempre Cosaporto il portale di riferimento per le consegne a domicilio della pasticceria Stratta, altra realtร storica di Torino, fondata nel 1836 sotto i portici di piazza San Carlo, e un tempo fornitore della Real Casa. Le specialitร per il Carnevale? Zeppoline farcite con crema, zabaione, cioccolato e composta di mele, acquistabili in confezione mista; ma anche le classiche bugie.
https://cosaporto.it/partner/stratta/
Pasticceria Martesana
Alla Martesana il Carnevale 2021 รจ interpretato con la creativitร di Vincenzo Santoro, con consegna a domicilio operata direttamente dalla pasticceria o tramite il circuito Cosaporto. Oltre alle tradizionali chiacchiere, anche i tortelli fritti, farciti con cioccolato, zabaione, crema o mele. E i coloratissimi Cupcake di Carnevale, in un tripudio di mascherine di zucchero e glasse alla crema di burro.
www.martesanamilano.com/categoria-prodotto/carnevale/
Peck
Nel laboratorio di pasticceria di via Spadari, Galileo Reposo crea e sforna dolci per tutte le occasioni. Il Carnevale di Peck, questโanno, รจ opulento, rappresentato da tortelli fritti ripieni di crema pasticcera, di grande formato.
Egalitรฉ
La pasticceria e boulangerie di via Melzo porta in cittร la versione francese delle nostre castagnole, le bugnes tipiche del Mardรฌ Gras dโOltralpe. Acquisto online sul sito Smartfood.bio e consegna a domicilio
https://smartfood.bio/speciale-francia/bugnes-di-carnevale.html
Biasetto
Consegnate in tutta Italia in 48 ore per ordini tramite sito online, le frittelle del maestro Luigi Biasetto prendono spunto dalla ricetta della tradizione veneziana, ma si arricchiscono di farciture dโautore, dalla mela al tiramisรน, passando per zabaione e panna. La consegna a domicilio a Padova รจ garantita da Mymenu, che porta a casa anche galani e castagnole del maestro.
https://padova.mymenu.it/ristoranti/biasetto/
Flego
In via Stella, la sede storica di Flego รจ un riferimento per la pasticceria cittadina (cui si sono aggiunti nel tempo altri due punti vendita). Gli ordini per asporto e domicilio passano attraverso il sito online; la selezione per il Carnevale onora la tradizione locale, tra galani, tortei farciti in piรน varianti, crema fritta, mela pastellata e frittelle classiche.
Regina di Quadri
Con Cosaporto, Francesco Elmi recapita a casa dei bolognesi le specialitร di Regina di Quadri dedicate alla festa piรน colorata dellโanno. Semplici sfrappole della tradizione, o box assortita con raviole bolognesi fritte, choux veneziano e castagnole con la crema.
https://cosaporto.it/partner/regina-di-quadri/
Gino Fabbri
Si affida al circuito Cosaporto il maestro della pasticceria bolognese Gino Fabbri, che non lesina con le specialitร del Carnevale, disponibili anche in box assortito, tra sfrappole, bignรจ fritti in due gusti (con crema pasticcera o con crema zabaione), tortelli fritti ripieni di crema o ricotta con arancia candita, frittelle di riso o di patate. E ancora ciambelline fritte e mini krapfenini in tre gusti, con la crema pasticcera, la crema al cioccolato o la confettura di albicocca: ottimi per celebrare il Martedรฌ Grasso, e non solo.
https://cosaporto.it/partner/gino-fabbri-pasticcere/
Patalani
Nella cittร che ha fatto dellโarte dei carri di Carnevale motivo di vanto e attrazione celebre in tutto il mondo (ma questโanno la tradizionale sfilata รจ stata posticipata al prossimo autunno), Patalani รจ un indirizzo da cui รจ difficile prescindere per una colazione a pochi minuti dal Lungomare. In questi giorni si festeggia con cenci e castagnole, che arrivano anche a domicilio.
Via Zanardelli, 183 โ Info e prenotazioni 0584 47279 /3293751033
Pasticceria Bompiani
La pasticceria di Walter Musco affida al circuito Cosaporto la consegna dei suoi dolci carnascialeschi della tradizione: castagnole classiche e con lโalchermes, frappe e, per chi vuole portarsi avanti, zeppoline di San Giuseppe, con crema o ricotta.
https://cosaporto.it/partner/bompiani/
Caffรจ e Antico Forno Roscioli
Anche lโAntico Forno Roscioli consegna a casa tramite Cosaporto (e Magiordomus). Le specialitร sono quelle piรน classiche della tradizione da forno romana: frappe e castagnole, farcite in piรน varianti, da cacao e cannella a ricotta, crema e rum. Consegna a domicilio nelle zone limitrofe a via dei Chiavari anche contattando i recapiti diretti del forno allo 06 6864045 o Whatsapp al 351 6439958.
https://cosaporto.it/partner/caffe-roscioli/
Antonini
Nel quartiere Prati, Antonini รจ unโinsegna storica della pasticceria, recentemente oggetto di un riuscito restyling. Tramite Cosaporto, arrivano a casa frappe, castagnole e bignรจ di San Giuseppe.
https://cosaporto.it/partner/antonini/
Pasticceria Gruรฉ
Castagnole che passione!, recita lโinvito rivolto ai clienti di Gruรจ. La pasticceria di Marta Boccanera e Felice Venanzi le propone farcite con pistacchio, cioccolato, zabaione o crema chantilly; ma a domicilio, sempre tramite il circuito Cosaporto, arrivano anche le frappe fritte tradizionali
https://cosaporto.it/partner/grue/
Carnival Party Eat Me Box
Il successo delle Eat Me Box ideate a Roma da LโEnoteca La Torre ha portato anche a esplorare ogni tema gastronomico legato alla celebrazione di ricorrenze. Come il Carnevale, che trionfa nella scatola Carnival Party (28 euro), tra frappe, castagnole, mascherine colorate di frolla, biscotti di carnevale e smarties. E per stupire i piรน piccoli ci sono anche le box in maschera, ispirate a Harry Potter (48) e Alice nel Paese delle Meraviglie (48). Consegna a Roma, Viterbo e Milano.
Caprice
Fabrizio Camplone รจ lโerede di una tradizione di famiglia avviata oltre 50 anni fa da papร Tullio, nel centro della cittร . Il Carnevale di Caprice รจ opulento, e tutto arriva a domicilio: bignole, ciambelline fritte, frittelle con uvetta, cicerchiata (anche in versione mignon), lattughe al miele, cubetti di crema fritta. E unโampia gamma di chiacchiere, aromatizzate con prodotti locali come il mosto cotto e la ratafia, ma anche alle nocciole e al vermouth.
Piazza Garibaldi, 9 – Info e prenotazioni per la consegna a domicilio 085/691633 – www.dolcicaprice.itย
Carraturo
Ubereats รจ il veicolo per consegnare a casa dei napoletani i dolci di Carnevale della tradizione campana.ย Chiacchiere, quindi, ma anche una specialitร tramandata dalla pasticceria popolare come il sanguinaccio, crema a base di cioccolato fondente, un tempo aromatizzata con sangue fresco di maiale, e oggi arricchita con noci, cannella e mosto cotto dโuva.
Capparelli
Anche una delle pasticcerie piรน frequentate di via dei Tribunali consegna a casa tramite Ubereats. Lโassortimento di Carnevale รจ disponibile in una box mista che contiene chiacchiere al forno, savoiardi, crema di meloncello e sanguinaccio (in diversi formati).
Pasticceria Sal De Riso
Frittelle farcite con crema alla vaniglia, cioccolato, pistacchio, caffรจ. E castagnole preparate con nocciole in polvere, e una pasta bignรจ con mela annurca, uvetta e cannella; ma anche una creazione dโautore come il Cioccolaccio, che ripensa la ricetta del sanguinaccio con crema al cioccolato fondente servita con cubetti di cedro Diamante e pinoli tostati. ร questo il Carnevale dolce di Sal De Riso, che consegna a domicilio a Minori e zone limitrofe
Via Roma, 80 โ Info e prenotazioni per la consegna a domicilio 089 877941 โ www.salderiso.it
Oscar 1965
Piรน di cinquantโanni di attivitร per la pasticceria gestita dalla famiglia Di Gaetano, celebre in tutta Palermo e molto frequentata. A domicilio, per Carnevale, si consegnano chiacchiere classiche –ย fritte e al forno – al cioccolato bianco e al latte, oltre alla tradizionale pizzicata al miele.
Per info e prenotazioni: 091 682 2381ย โ www.oscar1965.com
Cappello
La tradizione familiare di Cappello inizia negli anni Quaranta, e oggi prosegue nel segno di una pasticceria che onora la tradizione, senza rinunciare a creazioni piรน moderne. Chiacchiere e pignoccata palermitana sono le specialitร consegnate a domicilio in tutta la cittร .
Per info e prenotazioni 091 489601 โ www.pasticceriacappello.it
Cinisi e Terrasini (PA)
Pasticceria Palazzolo
La pasticceria di Santi Palazzolo รจ famosa in tutta la Sicilia, e vanta due sedi a Cinisi e Terrasini. Per il Carnevale, i due punti vendita consegnano a domicilio cannoli (che anticamente si preparavano solo in occasione di questa festivitร , e in Sicilia sono ancora molto consumati nel giorno di Martedรฌ Grasso), chiacchiere, zeppole ripiene e sfingette di San Giuseppe.
Info, prenotazioni e whatsapp al numero 091 866 5265 โ www.pasticceriapalazzolo.com
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