Prima luoghi di commercio di quartiere, poi siti per una spesa piรน accorta, infine piccoli poli gastronomici dove non solo รจ possibile lo shopping quotidiano, ma anche mangiare un boccone veloce: dai panini ai piatti di mare, passando per pasta fresca, dolci, street food straniero e pizza. Anche a Roma i mercati si trasformano, traendo ispirazione dai piรน virtuosi esempi stranieri, a cominciare dalla Spagna.
Il sistema dei mercati della Capitale negli ultimi anni si รจ evoluto (almeno in parte) trasformando alcuni dei punti di riferimento della cittร in veri gastro-market capaci di offrire non solo prodotti di qualitร ma anche pasti pronti, street food e cibi buoni da sgranocchiare passeggiando per i banchi. Ne รจ stato un prodromo il nuovo mercato di Testaccio nel progetto firmato da Marco Rietti. Ma non รจ il solo: in diversi quartieri, non solo centrali, la Capitale offre esperienze gastronomiche che meritano l’assaggio e la prova, dai prodotti artigianali e contadini fino ai diversi tipi di vino ma anche di cucina pronta e non solo romana.
Nel Gambero Rosso in edicola, trovate le mappe e le recensioni dei diversi mercati gastronomici (tra quelli rionali storici e quelli dei contadini sul modello farmer’s market anche alle porte della cittร ) di Roma e dei migliori banchi, con le storie di chi li anima e gli assaggi delle loro specialitร .
E l’assessore al commercio della Regione Lazio, Marta Leonori, assicura: sono in arrivo finanziamenti per realizzare i progetti quartiere per quartiere.
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parole di Michela Becchi โ scatti di Alessandro Barattelli
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