ยซNon vogliamo produrre il miglior Sauvignon del mondo, vogliamo produrre un vino che sappia raccontare perfettamente il suo luogo di nascita: fatto piรน di luce che di calore, di grandi escursioni termiche e brezze serali, dove le radici affondano per pochi centimetri nella terra e poi si insinuano fra i detriti morenici e piรน in fondo lambiscono il porfido. Non โunโ sauvignon, โilโ nostro Sauvignonยป. Alex Ferrigato parla cosรฌ dell’etichetta che ha conquistato il premio speciale di Vini d’Italia 2025 del Gambero Rosso come Bianco dell’Anno.
La cantina Colterenzio ad Appiano (BZ) in localitร Cornaiano/Girlan
Pensando alla scelta dei vini dellโanno inevitabilmente la mente comincia a scorrere lo stivale da nord a sud, da est a ovest, andando a cercare fra le pieghe dei nostri ricordi dove si sia nascosto lโassaggio piรน emozionante, quello capace di risvegliare in noi la passione per il vino, di abbagliare spesso improvvisamente i nostri sensi. Questโanno tali emozioni ce le ha scatenate il Gran Lafรณa Sauvignon, una riserva della vendemmia 2021 che apre una nuova finestra nel panorama enologico altoatesino.
ยซร un progetto che parte da lontano, dalle intuizioni dellโallora presidente Luis Raifer che alla fine degli anni โ80 comincia la produzione del Cabernet Sauvignon Lafรณa raccogliendo le uve nel piรน bel vigneto di proprietร e producendo un vino con la ferma volontร di realizzare un vino di altissima qualitร ยป. Alex Ferigato (nella foto) racconta cosรฌ il percorso che ha portato alla nascita di questo grande Sauvignon. Ma si sentiva proprio l’esigenza di un altro Sauvignon, essendocene cosรฌ tanti nel mondo? ยซNel corso degli anni quello che era un progetto unico dedicato a cabernet sauvignon e sauvignon, รจ diventato quasi un brand, il simbolo dellโeccellenza di Colterenzio. Con il Gran Lafรณa non rinneghiamo il percorso fatto fin qui, anzi vogliamo provare e spostare un poโ piรน in alto lโasticella: aumentando le attenzioni e riducendo la scelta viticola a un unico appezzamento che si estende per meno di un ettaro e scegliendone solo la parcella migliore. Non รจ lo storico vigneto di Raifer, ma si trova a poche centinaia di metri di distanza da esso, a 450 metri di altitudine con esposizione a ovest ed รจ stato piantato negli anni โ80 con cloni francesi. In cantina la cura che Martin Lemayr pone in tutte le fasi produttive รจ maniacale e con questo vino vogliamo esaltare il legame fra il sauvignon e questo piccolo appezzamento di Cornaiano andando oltre il concetto di qualitร organoletticaยป.ย
Avvicinando al naso il calice edizione 2021 del Sauvignon Gran Lafรณa Riserva,ย emerge immediatamente la cifra stilistica di questo bianco che possiamo sintetizzare con un unico sostantivo: eleganza. Il frutto a polpa bianca si fonde alla perfezione con il rovere e lascia gradualmente spazio a tenuti note esotiche. La soliditร del palato si appoggia alla sapida spinta dellโaciditร che ne tende e allunga il sorso.
loc. Cornaiano/Girlan โ colterenzio.it
Niente da mostrare
ResetNo results available
ResetGambero Rosso SPA
P.lva 06051141007
Codice SDI: RWB54P8
registrazione n. 94/2021 Tribunale di Roma
Modifica impostazioni cookie
Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali – Gambero Rosso S.p.A. – via Ottavio Gasparri 13/17 – 00152, Roma, email: [email protected]
Resta aggiornato sulle novitร del mondo dell’enogastronomia! Iscriviti alle newsletter di Gambero Rosso.
ยฉ Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati.
Made with love by Programmatic Advertising Ltd