Dove mangiare e bere a Formia, new entry tra le Bandiere Blu 2025

Nel 2025 le località italiane col mare più bello e sostenibile e le spiagge meglio attrezzate sono 246, Bandiere Blu neoelette nell’annuale classifica che punta i cursori sulle chicche dei nostri litorali. E ci fa venire immediatamente voglia di bagni e cene in spiaggia. In totale sono 487 spiagge e 84 approdi turistici, con 15 nuovi ingressi (tra i quali Cattolica, Campofilone e Sapri) e 5 uscite (ben due siciliane, Ispica e Lipari).

Tra i primi raggiunge finalmente il suo posto al sole Formia, da sempre ingiustamente considerata solo tappa di passaggio verso le isole pontine ma in realtà cuore pulsante di una porzione di costa che ha molto da offrire e dalle straordinarie risorse storiche ed enogastronomiche. Di seguito i posti da non perdere secondo noi, dai ristoranti alle pizzerie alle gelateria, molti dei quali, come vedrete, concentrati in quello che ormai è diventato il food district ufficiale della cittadina, via Abate Tosti, a ridosso della Torre di Mola.

Dove mangiare e bere a Formia

Chinappi

Ristorante. Un nome una garanzia quello della famiglia Chinappi, dal 1957 un punto di riferimento inossidabile per il Sud pontino. Si sceglie da una carta (ma ci sono anche i degustazione) che rispetta il calendario del mare: crudo di scampi, arancia e menta; carpaccio di gamberoni rossi, scorza di lime e melograno; una buonissima frittura di calamari e gamberi e un classico della casa come lo spaghettone con lupini sgusciati (in foto). Non mancano fuori menu secondo pescato. Non manca un’ottima pizza (da provare la polpo e peperoncino). Carta dei vini con focus su bianchi e bollicine.

Chinappi – via Anfiteatro, 8 – 0771 790002 – chinappiformia.it

Michele Chinappi

Ristorante. La rossa palazzina rinascimentale che ospita il locale è in un vicolo lastricato di pietra nera, a due passi dalla Torre di Mola. Qui Michele e Angela (sua moglie), con il sostegno dei figli, portano avanti la filosofia ristorativa della storica famiglia Chinappi. L’attività ha un’offerta articolata che prevede tavola di mare, pizzeria, aperitivi e cibo d’asporto. La cucina è di sostanza e si basa su materie prime il più possibile fresche e locali, con una buona selezione di crudi. La pizza, portata sempre in assaggio anche se si mangia alla carta, ha un valido impasto. Carta dei vini territoriale, con selezione di spumanti e di birre. Servizio informale e rapido.

Michele Chinappi – via Abate Tosti, 101 – 346 2248182  – michelechinappi.it

Contrasti – Bottega Gastronomica

Ristorante. In un’ex torre di avvistamento, un locale in stile moderno molto ricercato e studiato nei minimi dettagli, dotato di un’ampia terrazza verdeggiante vista mare. Qui una brigata giovane e in gamba è artefice di piatti di sapore e spessore realizzati con ingredienti selezionati e attenzione al non spreco, utilizzando spesso il forno Josper. Per un’esperienza insolita, assaggiate i favolosi salumi di mare, conservati in un apposito frigo in bella mostra. La lista dei vini non si limita a etichette nazionali, il servizio è all’insegna della cordialità e dell’efficienza.

Contrasti – Bottega Gastronomica – via Abate Tosti, 33 – 0771 904104 – Instagram.com

Il Gatto e la Volpe

Ristorante. Nella parte più antica della cittadina, i tre fratelli Simeone portano avanti l’insegna di famiglia con la stessa passione degli esordi. A tavola arrivano piatti ben fatti basati su ingredienti di qualità, spesso Presìdi Slow Food. Da provare il guazzetto di telline, la pasta mischiata con la fagiolina di Arsoli, la frittura di paranza, il pescato del giorno cotto alla griglia, al forno o all’acqua pazza, le alici di Formia cotte alla griglia o fritte. I dolci sono fatti in casa, la cantina punta alla valorizzazione soprattutto dei vitigni autoctoni.

Il Gatto e la Volpe – via Abate Tosti, 83 – 0771 21354 – ilgattoelavolpeformia.it

La Taverna dei Must

Ristorante. Localino elegante e confortevole nonché consigliabile rifugio dalle trappole per turisti. Il menu parla di mare, con materia prima fresca e ben selezionata e piatti di base tradizionale talvolta con un tocco di rivisitazione che convince. Dal misto crudi alla fantasia di cotti per antipasto, da paste fatte in casa condite in svariati modi a grigliate e fritture, la soddisfazione non manca. Buoni vini e conto non esoso.

La Taverna dei Must – via Via Abate Tosti, 88 – 0771 030216 – Instagram

Gretel Factory

Gelateria. Un gelato da “favola”, ispirato dal lieto fine della storia a cui l’insegna allude, che prende il via dall’amore per i prodotti della terra ed è realizzato con materie prime selezionate con predilezione per i piccoli produttori di zona attraverso una filiera tracciata in ogni sua fase e quanto più breve possibile. Tre Coni sulla guida Gelaterie 2025, è un posto dove si cade sempre bene, sia assaggiando i  classici che preparazioni stagionali o inedite. Specialità della casa Cicerone (dedicato alla città di Formia), e per le festività il Pangelato, un panettone farcito con gelato. Inoltre, cornetti gelato, granite, brioche col tuppo da riempire. Tavoli all’aperto. Gli indirizzi delle altre sedi sul sito internet.

Gretel Factory – via Abate Tosti, 51 – 0771 268293 – gretelfactory.it

Magie di Pizza

Pizza a taglio. Marco, Katia e Giuseppe Palazzo, davvero un bel terzetto artefice di un’ottima pizza in teglia alla romana. Impasti digeribili e ben idratatati, con circa 24 ore tra lievitazione e maturazione, danno vita a una base croccante e ben alveolata sulla quale finiscono gustosi topping. A parte i classici, come una deliziosa Margherita con salsa di pomodoro campano e mozzarella fiordilatte del Matese, si trovano sempre gustose novità stagionali come melanzane grigliate provola affumicata del Matese. Disponibile anche “tegliuccio” senza glutine. Servizio gentile e appassionato.

Magie di Pizza – via A. De Gasperi, 3 – 0771 902801 – Facebook

Morgana

Birreria. Nel centro storico cittadino, dal 1999 il Morgana propone una selezione brassicola, anche da produzioni artigianali, con oltre dieci vie da cui si spillano varie tipologie di birra e una lista di etichette in bottiglia. Per accompagnare, si attinge da un’offerta gastronomica ampia che va oltre il tipico menu da pub, e che spazia tra chips della casa e bretzel, cacio e pepe con crema di pistacchio e filetto di maiale con patate al forno, piatti al gusto mare e preparazioni vegetariane, oltre a würstel e sandwich. Anche valida selezione di rum e distillati. Serate musicali. Due (e distinti) gli ambienti, il Biergarten (aperto anche d’inverno) e il bistrot “Mescita e Bocconi”.

Morgana – via Abate Tosti, 105 – 0771 266615 – Facebook

Pucci e Manella

Pizzeria. Una pizza napoletana contemporanea quella di Pietro Zannini, titolare e pizzaiolo. Cornicione pronunciato e leggerissimo, da impasto indiretto con biga ad alta idratazione e una lievitazione complessiva fino a 32 ore. Degne di nota le farciture, che utilizzano al 90% i migliori prodotti dell’Agro Pontino (olio, salumi, carni e prodotti caseari). Dopo un assaggio di frittatine di pasta e di montanarine, c’è l’imbarazzo delle scelta, tra classici come la Margherita e la Parmigiana, e speciali come la Friggitella (peperoni friggitelli, salsiccia locale, ‘nduja e fiordilatte). Lasciate spazio per le pizze dolci. Si bevono birre, vini e bollicine. Servizio attento e gentile.

Pucci e Manella – via Appia, 186 Santo Janni – 329 3393125 – Facebook

Pasticceria Troiano

Pasticceria. Un’insegna a conduzione familiare la cui offerta si caratterizza sia per il valido repertorio di tipicità della tradizione partenopea (il primo laboratorio della famiglia aprì oltre settant’anni fa a Sant’Antonio Abate) sia per il Dolce di Cicerone. Creazione della casa, si compone di una base di biscotto di mandorle, pistacchi e pinoli, una farcitura di crema profumata con scorza d’arancia e una copertura di frolla. L’assortimento è articolato, sul bancone al mattino si trovano buoni lievitati, ma anche sfogliatelle, delizie al limone, aragoste, babà e un repertorio classico di mignon e paste. Completano il quadro la pasticceria secca, la pralineria e il gelato. Da ricordare i dolci delle ricorrenze, tra cui golose zeppole di San Giuseppe, pastiere, uova pasquali e grandi lievitati.

Pasticceria Troiano – via Vitruvio, 76 – 0771 790292 – Facebook