SOMMARIO
BORSA – L’Aim accoglie il Gambero Rosso: quotazioni al via il 29 settembre. Ecco dove si investirà
PROSECCO – Forbice di prezzo ancora esigua tra Doc e Docg? I due consorzi a confronto
DE.CO. – Tutti contro tutti. Federdoc e Assode.co diffidano Cupramontana. La risposta del Comune
FOCUS – Alto Lazio e Umbria uniti nel nome del Grechetto. Meglio un consorzio o un’associazione?
XYLELLA – Il Mipaaf assicura: “La vite non rischia”. Ma nel Salento i vivaisti contano i danni
EXPO – Pronto il programma degli ultimi 50 giorni. Il 24 ottobre sarà “Festa dell’Olio e del Vino”
ESTERI – Norvegia mercato da scoprire. Italia in crescita, ma vince ancora il bag in bo
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P.lva 06051141007 Codice SDI: RWB54P8 Gambero Rosso registrazione n. 94/2021 Tribunale di Roma
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
