L’inchiesta di Tre Bicchieri tra gli scaffali dei supermercati: l’Asti lo spumante più amato di Natale, il Prosecco il più destagionalizzato. E quest’anno nelle scelte di acquisto prevarranno infedeltà alla marca e ricerca delle promozioni
Alla vigilia dell'asta “Italian Grand Cru”, Raimondo Romani racconta a Tre Bicchieri tutti i retroscena delle wine auction: l'arrivo degli investitori asiatici, le nuove richieste del mercato, le prospettive per il vino italiano. E anche qualche consiglio su cosa comprare
ASTE – Quale futuro per l’Italia. Il punto della Gelardini&Romani alla vigilia dell’auction romana
CHIANTI – Continua il dibattito sul Classico. Il presidente Zingarelli risponde all’intervista di Fiore
SICILIA – Dopo mesi difficili, il settore segna una ripresa. Parlano Assovini e Irvos
PROSECCO – La Docg prosegue la crescita, ma in Gdo resta forte l’effetto delle promozioni
LIGURIA – Calo delle aziende e scarsa produzione: l’allarme dal convegno Senaf di Padova
RESTYLING – Nuova barricaia e diversi progetti esteri per Cantina Colli Morenici. Ecco le foto
BILANCI – Chiusura d’anno per Soave e Cevico. E Cantine Due Palme riconferma Angelo Maci
FALSI – Inizia il processo Kurniawan: nuove rivelazioni sulla più grande truffa di vini di sempre
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
