Amarone. Un dibattito che rischia di avvitarsi su se stesso, ma allo stesso tempo un confronto sano tra produttori di diverse dimensioni.
Sommario settimanale 16 maggio 2013
AMARONE – Si accende il dibattito Consorzio-Famiglie. Ma il dialogo sarà necessario
BAG IN BOX – Quando il passaparola è meglio della pubblicità. La case history di Constellation
ABBAZIE DEL VINO –ÂÂÂÂÂ La crisi colpisce tutti. Ecco come la affrontano i monaci di Monte Oliveto
ISMEA – Il I° trimestre ferma la corsa al rialzo del vino. E suonano i campanelli di allarme
CONSORZI – Tutti i numeri del Barolo. Bene l’export, ma l’obiettivo è giocare in casa
ROSATI – Come venderli al meglio. In esclusiva la ricerca dell’Accademia della Vite e del Vino
IMU AGRICOLA – Arriva lo stop sulla rata di giugno. E le organizzazioni chiedono l’extragettito
VENDITA DIRETTA – L’ Ue apre un dossier. A fine maggio faccia a faccia con la filiera
INVESTIMENTI – Il gigante Murdoch entra nel wine business. Acquistata proprietà in California
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
