BREXIT – L’ipotesi “no deal” preoccupa produttori inglesi ed europei. I rischi per vino e agroalimentare
USA – Consumi di alcolici in crescita nel 2018. La vendita diretta si conferma il fenomeno da monitorare
SICILIA – La Doc unica tocca 80 milioni di bottiglie nel 2018. E nel 2021 arrivano le fascette
VINO CHIANTI – Momento delicato per la Docg toscana. L’appello di Busi: “Insistere su Italia e nuovi mercati”
DONNE DEL VINO – Cinelli Colombini riconfermata alla presidenza. A novembre il Forum mondiale
VENETO – I numeri della prima regione italiana. Ma la sovrapproduzione 2018 mette a rischio i prezzi
TECNOLOGIE – Così la blockchain cambierà il modo di comunicare il vino. Le soluzioni per le cantine
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
