Come tutelarsi dalle irregolarità? L'esempio del Consorzio del Prosecco Doc che, per smascherare i falsi, ha fondato una società anti-contraffazione e eletto un vigilatore. A tre mesi dalla sua investitura Tre Bicchieri lo ha intervistato
Sommario settimanale 17 ottobre 2013
PROSECCO DOC – Come tutelarsi dalle false bollicine? L’intervista al primo 007 del vino italiano
PREMI SPECIALI – Miglior bianco, produttore e rapporto qualità/prezzo. Sabato la premiazione
CONSORZIO VINI PICENI – Unificarlo all’Imt? I progetti del neo-presidente Angelina Velenosi
DOC FVG – Mancano firme per la denominazione regionale. E soldi statali per risarcire l’ex Tocai
VENDEMMIA -Le previsioni di Copa-Cogeca: giù la Francia, su l’Italia. Europa a +15,2%
VITI ON LINE – Pubblicato l’attesissimo registro nazionale: 469 le varietà di uve da vino iscritte
AUTOCHTONA – I dieci anni del Forum di Bolzano: lunedì torna l’appuntamento con la tipicità
VIGNETI UNITI D’AMERICA– Non solo Napa Valley: Virginia, la nuova frontiera del vino?
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
