Da un mese è iniziata la dematerializzazione vitivinicola ed entro tre mesi tutte le aziende dovranno adeguarsi. Al momento lo hanno fatto in 9 mila. Ecco che cosa cambia rispetto alla versione cartacea e in che modo i produttori stanno affrontando il passaggio Registro telematico.
BUROCRAZIA – Quanto costa la dematerializzazione? Parlano le cantine alle prese col registro telematico
ANTEPRIME – Torna la kermesse toscana: 16 consorzi per 190 buyer. Nuovo format per il futuro?
UNESCO – Dopo le Colline del Prosecco anche la Val d’Alpone ci crede. Si lavora sul dossier
SOSTENIBILITÀ – Nobile di Montepulciano verso le emissioni zero. A maggio i primi risultati
RICERCA – Il vetro miglior contenitore per olio e vino. Il boom spumanti trascina l’industria
SICILIA – Primavera di eventi sull’Isola: dal summit internazionale dell’enoturismo all’en primeur
ESTERI – I Tre Bicchieri a Monaco: da 30 anni primo mercato di sbocco in Ue per il vino italiano
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
