Aiuto alle piccole aziende sull’export, sostenibilità ambientale, coordinamento nei controlli. La neo inquilina di Via XX Settembre prende confidenza con il mondo del vino e ne parla con Tre Bicchieri
Sommario settimanale 20 giugno 2013
ALLARME VENDEMMIA – Troppe malattie fungine in Veneto. Si temono perdite
AMARONE ALL’ATTACCO – Ritirati i wine kit fai da te dai siti e-commerce
NUOVE FRONTIERE – Per Nomisma crescerà l’export vino nel Continente Nero
SUPER VITIGNI – Le prime piante italiane resistenti ai trattamenti
AU REVOIR VINEXPO – La fiera di Bordeaux si chiude nel segno della Cina
RUSSIA IN CARAFFA – Il vino della casa, nuovo trend tra i consumatori
VIA XX SETTEMBRE – La De Girolamo al lavoro per il mondo del vino
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
