Mai così tante cantine italiane a Bordeaux, che quest'anno ha ospitato per la prima volta anche i Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Guillaume Deglise: “Vi racconto come è cambiato il mio Salone”. E nel 2018 trasferta a New York
VINEXPO – I Tre Bicchieri per la prima volta a Bordeaux. Intervista al ceo del Salone
ENOTURISMO – Dal XIII rapporto di Città del Vino al nuovo ddl. Al via la convention in Umbria
EXPORT – Luci e ombre del primo trimestre. Pesa ancora l’incognita sul decreto promozione
COLLIO – Si va verso la Docg. Le attese dei produttori e i piani del consorzio
DOC – Pinot Grigio alla prova del mercato. La Sicilia scommette su Grillo e Nero d’Avola
ISOLE – Pianta le fave e si becca 8 mila euro di multa. È successo in un vigneto del Giglio
CLIMA – In Francia viticoltori a confronto: le esperienze in vigna di Gaja e Torres
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
