Amarone. Il rosso veronese arriva in grande forma all’appuntamento di questo fine settimana al Palazzo della Gran Guardia: segno più per giro d’affari ed export. Sotto i riflettori l’annata 2013 e i consumi nel mercato Usa
AMARONE – Dalla crescita sul mercato domestico alle anticipazioni sull’annata 2013. Aspettando l’Anteprima
SCANDINAVIA – Perché le capitali nordiche sono mercati caldi per il vino italiano. Il tour Gambero
BIO – Che fine hanno fatto i 320 milioni di fondi per la Sicilia? Ecco cosa sta succedendo
FOCUS – Record di imbottigliamento per il Montecucco: poca Gdo e quotazioni in salita
SOSTENIBILITÀ – Entro il 2020 aziende ecologiche a 4 mld di fatturato. Lo studio dell’Università di Siena
PARITÀ – Quanto pesa ancora il sessismo nel mondo del vino? L’indagine delle Donne del Vino
ESTERI – Vigneti cileni in fiamme. La cronaca di questi giorni e i rischi per le esportazioni
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
