Presentata a Roma la 52esima edizione. Il focus della fiera? Sui mercati del futuro: Cina, Russia e Usa motori dei consumi entro il 2022. Mantovani: "L'Italia deve lavorare sul posizionamento di qualità". Pronto il primo piano di comunicazione dell'Agenzia Ice
VINITALY – Veronfiere fa il punto sui mercati: Cina, Russia e Usa, motori dei consumi nei prossimi 4 anni
CLIMA – Intere aree vitivinicole a rischio desertificazione. Sostenibilità e genetica per salvare la vite
MIPAAF – Gentiloni passa le deleghe agricoltura a Olivero. Si lavoro su Ocm e Comitato Vini
FOCUS – Nuovo disciplinare per il Lessini Durello: distinzione tra metodo Martinotti e metodo classico
TERRITORI – Montalcino tenta la strada del distretto rurale. Coinvolti vino, scuole ed enti locali
DEAL – Italian Wine Brands acquista l’entoeca online Svinando. E mette a segno uno dei suoi migliori bilanci
ESTERI – I produttori australiani difendono il loro Prosecco: “L’Italia non può avere l’esclusiva sul nome”
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
