Dalla protezione dei vini identitari, all'esigenza di chiudere la partita Ttip. L'ex Ministro De Castro fa il punto su problemi e prospettive del made in Italy.
SOMMARIO
EXPORT – Intervista a De Castro: “L’Italia sia più aggressiva”. E il Gambero lancia Top Italian Experience
CONTROLLI – L’annata 2014 ha favorito le frodi, ma il sistema ha funzionato. Il bilancio Icqrf
FOCUS – Oltrepò in divenire: dalla nuova enoteca, alla questione La Versa. Cosa sta cambiando
BILANCI – Ricavi in crescita per Masi Agricola, mentre la Venturini Baldini tenta il rilancio
PNS – Fondi estesi al 2020, per il vino italiano 680 milioni in 2 anni. Ma c’è il rischio di perderli
WINE2WINE – Al business forum le novità di Vinitaly 2016. Con focus su Svezia, Canada e Usa
COP21 – Come risponde la viticoltura mondiale ai cambiamenti climatici? Obiettivo, ridurre la Co2
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
