In un anno particolarmente importante per le donne e il loro ruolo, nasce una nuova associazione al femminile. E intanto Donatella Cinelli Colombini, eletta alla guida delle Donne del Vino, per marzo annuncia la Festa che diventerà un appuntamento nazionale
Sommario
L’INTERVISTA – Donne del “Vino” e della “Vite” a confronto. Ecco i piani delle due associazioni
CONSORZI – Dopo due mandati Ratti lascia la presidenza e un Barolo con numeri da record. L’analisi
AMARONE – Non solo degustazioni. Il Consorzio diffida un’osteria: le dichiarazioni e i retroscena
DEAL – Sella&Mosca si riorganizza: Campari non vende più? Sorlini fa shopping a Montepulciano
TOSCANA – Nasce Avito, il consorzio dei consorzi. E arriva l’ok della Regione al piano ungulati
BILANCI – Franciacorta, bene Italia ed estero e spunta l’idea Unesco. Chianti Docg a 110 mln di bottiglie
APPELLI – Città del Vino: “Con accorpamento comuni, a rischio molte Dop: da Barbaresco a Brunello”
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
