I numeri della crisi: perse 9mila imprese vitivinicole tra 2009 e 2012. Piemonte, Sicilia e Toscana pagano il prezzo più alto.
Sommario settimanale 4 luglio 2013
IL VINO E LA CRISI – In tre anni hanno chiuso 9000 aziende. Piemonte in testa
LA CINA INDAGA – Avviate le valutazioni antidumping. Ecco il questionario
MADE IN ITALY? – Sempre più aziende italiane in mani straniere. Persi 10 mld
PROSECCO VS PROSEK – La Croazia nella Ue scatena la guerra del vino
I NUMERI DI VINEXPO – A Bordeaux edizione da record: 38% in più di stranieri
TERROIR – Questa settimana in Puglia con la Doc Castel del Monte
CONGRESSO ASSOENOLOGI – Ad Alba Riccardo Cotarella delinea l’enologo del futuro
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
