CRU – Perché sempre più Do adottano le Unità geografiche aggiuntive? L’importanza di radicarsi sul territorio
TERRITORI – La nuova vita della Doc Cirò: in un anno un milione di bottiglie in più. E ora si aspetta la Docg
UE – L’impatto dell’italiano Sassoli al Parlamento. Copa-Cogeca: sulla Pac ci sarà continuità
DDL – Una legge per la valorizzazione il patrimonio enogastronomico nazionale. La proposta di Brunetta
UIV – Abbona rieletto per il prossimo triennio. E il Corriere Vinicolo festeggia i 90 anni con un volume celebrativo
BIOLOGICO – “Affermare il principio del giusto prezzo”. I piani della nuova presidente di Federbio
CONSORZI – Prezzo e sostenibilità nei piani della Vernaccia di San Gimignano. Bene l’inizio del 2019
ESTERI – Vendemmia futura fino ad un mese in anticipo. Lo studio dell’Università della Rioja
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
