Il rosato non è più solo un “vino per donne” ed è sempre più destagionalizzato. Lo dimostrano le vendite che segnano un'inversione di rotta rispetto all'andamento generale…
Sommario settimanale 9 maggio 2013
CONSORZI – L’Amarone della discordia. Famiglie e Consorzio ai ferri corti sul disciplinare
ROSATI – Sono il vino del futuro? Indagine da nord a sud dello Stivale
POTATURE – Le alternative allo smaltimento ci sono. Parlano i produttori
TERRITORI – Alto Piemonte, verso una Doc unica. Il Consorzio apre la discussione
DE GIROLAMO – I giovani Cia chiedono al ministro più agevolazioni per gli under 40
TASSE – Allarme Ing e Assodistil: no all’aumento delle accise sugli alcolici
PRESIDENZE – Ok Ratti (Barolo) e Di Campi (Citra Vini). A Gonzaga si cambia dopo 17 anni
VATICANO – Il vino per papa Francesco viene da Asti. Bianco o rosso?
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
