La sostenibilità, l'andamento dei mercati esteri, la difesa del marchio e i rapporti con le Famiglie dell'Amarone d'arte dopo la sentenza del Tribunale sull'utilizzo del nome. Il Consorzio dei vini veronesi pronto a celebrare il cinquantenario della Doc con una serie di novità.
TERRITORI – L’Amarone alla vigilia dei 50 anni. Possibile dialogo tra il Consorzio e le Famiglie d’Arte?
RICERCA – Verso un’enologia varietale per valorizzare gli autoctoni. Intervista al professor Brancadoro
USA – Dopo 8 anni la Francia supera l’Italia. L’andamento delle importazioni dagli anni ’90 ad oggi
PENSIONI – “Inserire i coltivatori diretti nella categoria dei lavori usuranti”. La richiesta Cia e Coldiretti
SANNIO – L’alta velocità Napoli-Bari è una minaccia per la denominazione? L’allarme del Consorzio
VENDEMMIA – Buone notizie dalla California: produzione salva nonostante gli incendi
ESTERI – Tassazione in arrivo per il vino argentino. Ma i produttori non ci stanno: “Sarebbe un suicidio”
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
