SOSTENIBILITÀ – Il Mipaaf verso uno standard nazionale. Il capo dipartimento Blasi: “Prima volta in Europa”
GIAPPONE – Il Jefta fa volare i vini italiani a +20%. Il report da Tokyo, da dove è ripartito il tour del Gambero
OCM – Ecco a chi sono andati i 28 mln di euro del fondi 2019/2010 per la promozione. La graduatoria
ACCORDI – Intesa tra Ue e Cina. Protette 100 Igp europee tra cui 14 vini italiani. La lista completa
AGRICOLTURA – Il Governo destina 600 mln di euro della manovra al settore primario: i beneficiari
FORMAZIONE – Inaugurata ad Agerola la Scuola di Alta Cucina diretta da Heinz Beck: i corsi e le prospettive
FOCUS – Per i francesi il vino novello è un business. E per l’Italia? Sul mercato 2 mln di bottiglie
ESTERI – Un mese senza alcol: la bizzarra proposta del Governo francese. Insorge il mondo vinicolo
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
