BREXIT – Dai dazi al certificato VI-1: quali rischi per il vino Ue? E ora gli Uk si giocano il ruolo di hub commerciale
SOSTENIBILITÀ – Effetto Covid: l’Alto Adige si affida all’Agenda 2030. Il piano d’azione in 12 obiettivi
EXPORT – Per il vino italiano semestre negativo, sotto i 3 mld. Soffrono le grandi regioni esportatrici
TESTO UNICO – Dai tempi per ottenere la Docg alla data di inizio della vendemmia. Ecco cosa cambia con il dl semplificazioni
AGROALIMENTARE – Lo Stato pagherà i contributi previdenziali alle imprese. Ma è caos sui codici Ateco
FOCUS – La Liguria si rinnova puntando sul Vermentino. Ma spunta anche l’ipotesi di una grande Doc ombrello
PROSECCO – La Docg vota per non cambiare i rapporti all’interno del consiglio. Ad ottobre con il rinnovo delle cariche
SALONI – Per wine2wine di Verona attesi 300 buyer. Intanto Milano si prepara alla terza edizione della Mww
ESTERI – Segno meno per le vendite di Champagne. Ma il Comité può festeggiare una vendemmia di altissima qualità
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
