Notizie / Settimanale / Settimanale Tre Bicchieri 24 giugno 2021

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Settimanale Tre Bicchieri 24 giugno 2021

Arriva la firma sul decreto che porterà ad un disciplinare nazionale basato sulle buone pratiche in ambito ambientale, economico e sociale. Si lavora ad un logo unico, mentre nasce il Comitato che si occuperà di stabilire le nuove regole. Ok all’inserimento nel nuovo protocollo delle aziende già in possesso di una certificazione ambientale.

  • 24 Giugno, 2021

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  • SOSTENIBILITÀ – Il nuovo decreto istituisce logo unico e Comitato di lavoro. Valide le certificazioni precedenti
  • CHIANTI CLASSICO – Sono 11 e riguarderanno il 6% della produzione: ecco perché il Consorzio ha scelto le Uga
  • TURISMO – I territori vitivinicoli protagonisti del Treno della Dolce Vita: ecco i percorsi in tutta Italia
  • PAC – Ultima chiamata per un’intesa sotto la presidenza portoghese: i nodi da sciogliere entro la prossima settimana
  • M&A – A Iwb il 100% di Enoitalia: nasce un polo da 400 milioni di euro. Tutti i dettagli dell’operazione
  • CONSUMI – Nel 2020 il comparto delle bevande in calo dell’8,4%. La fotografia tracciata da Assobibe
  • CINA – Nel primo quadrimestre cresce l’import vitivinicolo da Francia e Italia. Boom di bollicine a +75%
  • BOLGHERI – Si attende il via libera per la tipologia bianca. Nel 2020 cresciute le quotazioni online della Doc
  • PIEMONTE – Aschieri rieletto presidente del Consorzio del Barolo. Inaugurata la mostra Volti di Barbaresco
  • ESTERI – L’Australia porta la questione dazi cinesi sui vini davanti al Wto: respinte le accuse di dumping

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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.