IMPRESE – Sei aziende su dieci vedono nero: perdite tra il 20 e il 25%. L’indagine Mediobanca fa tremare il vino
MERCATI – Tensione Cina-Australia sul dossier Covid: possibili dazi sui vini. Un’opportunità per l’Italia?
UE – Dal Recovery fund, 15 miliardi all’agricoltura all’interno del pacchetto Pac. Si apre la fase dei negoziati
ENOTURISMO – Detrazione Irpef e digitalizzazione per ripartire. Le proposte di Città del Vino e il XVI rapporto di settore
PROSECCO – L’Asolo punta sul cru di montagna. Congelamento della vendemmia per la Doc; riduzione delle rese per il Superiore
REGIONI – Il Piemonte chiede la distillazione anche per le Dop. La Basilicata stanzia i fondi per la vendemmia verde
IMPRESE – Le cantine si organizzano per aiutare l’Horeca: i progetti di Ca’ del Bosco e Montelvini
CONSUMI – L’impatto della pandemia peggio della crisi finanziaria del 2008: almeno 5 anni per ripartire. L’analisi Iwsr
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
