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Settimanale Tre Bicchieri del 7 marzo 2024

L’agroalimentare europeo era già finito nel mirino dell’ex presidente statunitense con tariffe aggiuntive del 25%, poi sospese da Biden fino al 2025. Ma la questione non è risolta e il programma elettorale del tycoon spinge sul protezionismo

  • 07 Marzo, 2024

LEGGI Versione stampabile

  • USA – I dazi sull’agroalimentare Ue erano stati sospesi da Biden fino al 2025. Ma con Trump potrebbero tornare. Le associazioni: “Vino tra i bersagli sensibili”
  • ETNA – Etna sempre più bianchista: testa a testa tra carricante e nerello. E adesso il Consorzio pensa ad una grande anteprima
  • LABEL – Fine della proroga: dall’8 marzo ingredienti e calorie in etichetta. Ma le cantine non sono ancora pronte
  • PERONOSPORA – Nuovi fondi in arrivo per le cantine danneggiate: ok del Masaf in 11 regioni
  • CLOSURE – Arriva il Barolo con tappo a vite: l’esordio di Germano nel gruppo degli Svitati. Gaja potrebbe essere il prossimo
  • ENOTURISMO – Abbiamo un problema: la metà delle cantine resta chiusa nel fine settimana. Luci e ombre del comparto
  • MONCARO – Cda infuocato per la coop marchigiana: fuori il presidente Marchetti. Resta il nodo dei pagamenti ai soci
  • BERTANI – Andrea Lonardi esce dal gruppo Angelini Wines & Estates. Quale futuro per il Master of Wine?
  • ESTERI – I ristoranti statunitensi mandano in pensione il sommelier. Strategia anticrisi per rimettere in ordine i conti

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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.