Piedimonte 2.0 - Rodia (ME) - 10 luglio 2025

Pizza&Falanghina Tour. Pizzeria Piedimonte 2.0

La pizzeria Piedimonte 2.0 è la terza tappa di Pizza&Falanghina del Sannio DOP Tour 2025, nato dalla collaborazione tra il Consorzio Tutela Vini del Sannio e Gambero Rosso per la valorizzazione della pizza di qualità abbinata alla Falanghina del Sannio.

La pizzeria. Trasferitosi in Sicilia per amore, Enzo Piedimonte ha portato la pizza della sua Napoli nel borgo marinaro di Rodia, ed è diventato ormai un riferimento in zona. Sulle tonde trovano spazio indovinate combinazioni di ingredienti scelti, sia isolani che campani.  Leggero l’impasto, da un mix di farine, ad alta idratazione e con lenta lievitazione.

MENU E VINI IN ABBINAMENTO

Marinara dello Stretto
(Pomodoro pelato siciliano, crema di aglio confit, origano di montagna, alici di Cetara, olio EVO)
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio Spumante
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Battuta del Massaro
(Pizza al rosmarino, tartare di scottona con olio EVO, sale affumicato e scorza di limone, fonduta fredda di Maiorchino, polvere di olive nere, germogli di rucola selvatica)
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio
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Nero & Nebrodi
(Vellutata di cipolla rossa in agrodolce, porchetta di maialino nero dei Nebrodi, scaglie di caciocavallo Ragusano)
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio
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Tonno e Fumée
(Tonno salinato leggermente affumicato, stracciatella, polvere di cappero, cicoria in doppia cottura)
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio
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Notturna dei Nebrodi
(Pizza soffice, crema di nocciole, pasta reale di Tortorici, scaglie di cioccolato di Modica IGP)
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio Passito

Prezzo della cena a persona: Euro 35,00

Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati

Piedimonte 2.0
10 luglio | ore 20.30
Pizzaiolo: Enzo Piedimonte
Via Lungomare, 98161 | Rodia (ME)

PRENOTAZIONI
3291027420

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