Doc Langhe Nebbiolo in bag in box: la modifica del disciplinare che spacca i produttori piemontesi

La necessità di guadagnare più spazio sui mercati esteri porta dei cambiamenti anche nel Piemonte più tradizionalista, legato storicamente alle classiche bottiglie. Il Consorzio Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani ha scelto di confezionare i vini sotto la Doc Langhe Nebbiolo anche nel formato bag in box. Fino a 5 litri. Sì, proprio il Nebbiolo, vino che si ottiene dalle uve omonime, a cui si legano vini di assoluto prestigio come Barolo e Barbaresco.

Grazie al via libera passato a maggioranza nei mesi scorsi, in sede di assemblea dei soci, è stato fatto partire l’iter di modifica delle regole produttive che, se tutto andrà liscio nei vari passaggi istituzionali (Regione, Masaf, Unione europea), potrebbe consentire alle imprese vitivinicole del Piemonte di etichettare e commercializzare i nuovi formati entro due anni.

Dibattito interno

Langhe è una denominazione nata nel 1994 come Doc territoriale che include tutti i 96 comuni. Si tratta di una denominazione cosiddetta di ricaduta. In campo, da sempre, come spiega il Consorzio di tutela presieduto da Sergio Germano, un vigneto di uve nebbiolo atto a produrre Barolo, Barbaresco, Roero e Nebbiolo d’Alba, viene vendemmiato separando le uve destinate a produrre questi vini da quelle utilizzate per vinificare il vino Doc Langhe Nebbiolo. Questo passaggio deciso dalla maggioranza dei produttori non è stato agevole. Non senza un acceso confronto interno tra chi si è detto favorevole e chi, invece, ha sostenuto e sostiene che in tal modo si darebbe un colpo all’immagine del territorio. La filiera non è nuova alle discussioni, come è accaduto un anno fa quando si parlava di spostamento dei vigneti sul versante settentrionale. Tuttavia hanno prevalso le ragioni economiche.

bag in box – contenitori

Nuove opportunità e sostenibilità ambientale

Le motivazioni di questo cambiamento (che offre una scelta in più alle cantine in materia di confezionamento dei vini) sono appunto tutte collegate alle opportunità di mercato, come ha sottolineato lo stesso presidente Germano, conversando con il quotidiano La Repubblica.

Il Consorzio vuole intercettare quelle piazze estere, a partire dai Paesi Scandinavi e in generale dal Nord Europa, dove il formato bag in box è ampiamente diffuso e richiesto. Un’altra ragione si collega alla sostenibilità ambientale, molto cara ai consumatori: il cartone che costituisce il bag in box è molto più leggero delle bottiglie in vetro e con un peso medio di circa 400 grammi riesce a contenere cinque litri di prodotto. Ne deriverebbe anche un vantaggio nel trasporto e nei relativi costi. Elemento da non sottovalutare, in un periodo di crisi di mercato soprattutto per le varietà rosse, comprese quelle piemontesi. Di sicuro, se ne tornerà a parlare a Grandi Langhe 2026, kermesse sulle denominazioni tutelate dal Consorzio, in programma a Torino il 26 e 27 gennaio.