New York dice addio al modello Bordeaux. Il Cabernet Franc è il nuovo vino bandiera di Long Island

Negli Stati Uniti qualche illuminato sta lavorando per contornare lo spoglio – seppure immediato – nome della varietà in etichetta con nuovi valori. La volontà è quella di creare una convergenza riconoscibile di stile, cultivar e origine. Ho avuto recentemente l’opportunità di presenziare alla prima presentazione del movimento ‘Cab Franc Forward’ a Manhattan. L’idea è affermare il Franc come il vino rosso di bandiera dell’area di New York.

Il sorprendente Lifeforce di Macari Vineyard

Tra i vini che mi hanno stupito per energia, vitalità e personalità c’è proprio il ‘Lifeforce’ di Macari Vineyards. Siamo nella ‘North Fork di Long Island’, le vigne arrivano a picco sull’oceano e sono costantemente spazzate da una brezza insistente.

Qui, fino a qualche decennio fa, si volevano imitare i Bordeaux del Medoc. Oggi si fanno rossi croccanti e saporiti, con tannini definiti e succosi. E ciò che è più importante – merito dei Macari –si è trovata una propria strada e identità. Gli enocuriosi ‘e famiglia’, ringraziano.