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scheda olio

Olio Extravergine d'Oliva

Campania
Fruttato: Medio

Descrizione

Blend delle cultivar aziendali, con dominanza di minucciola (80 %), ha un fruttato medio e al naso è vario e articolato: gioca con le spezie rivelando subito sentori di zenzero e noce moscata e una pungente cannella per poi virare su erbe aromatiche con tanto rosmarino e timo limoncino, fino a un ampio bouquet di fiori tra cui riconosciamo il glicine e la mimosa. Bocca pulita e in grande equilibrio tra le sensazioni amare e piccanti con una stuzzicante persistenza di zenzero.

Dettagli

Valutazione
1 Foglia
Anno valutazione
2018
Regione
Campania
Produzione
15 quintali l'anno
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