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L'Autorità europea per la sicurezza alimentare si esprime su uno dei dolcificanti più utilizzati dall'industria alimentare mettendo fine al dibattito sulla sua salubrità. Nel documento presente anche la dose giornaliera da non superare
Attualità
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Mostò è un avamposto di vini naturali e artigianali che ormai da oltre un decennio regala agli appassionati consigli e assaggi ricercati
Ristoranti
A giugno il Merano Wine Festival, a luglio Vinitaly and the City e nel 2026 il Concorso Mondiale di Bruxelles: una regione sempre più attrattiva grazie a risorse pubbliche e nuove partnership
Vino
La regione si distingue per una crescita esponenziale della qualità degli oli, frutto di una sempre maggiore consapevolezza di frantoiani e olivicoltori
Olio
“Vietare i ristoranti ai bambini? Siamo una società caduta in basso”: intervista a Cesare Battisti sull’accoglienza (vera)
Ecco quanto pesa l’industria moderna di salmone tra politiche Ue e allevamenti intensivi
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Le migliori pizze al formaggio marchigiane (da mangiare tutto l’anno)
Cosa sono e dove (ancora) si mangiano i frascarelli, tradizionale pasta marchigiana nata nel secondo Dopoguerra
Dove bere a Milano. Le migliori enoteche con cucina scelte dal Gambero Rosso
Cantine Spinelli, i vini della linea “Le Stagioni del Vino” e la storia dell’azienda abruzzese
Nel mondo dei metodi naturali per prendersi cura della salute e della bellezza, il brodo di collagene ha guadagnato lo status di vero superfood. E non è un caso: è una base calda e aromatica per molte ricette, ma anche una fonte naturale di collagene, amminoacidi e minerali che supportano l’organismo dall’interno. Oggi ti mostriamo […]
La modifica al decreto legge sui vini no alcol risolve la questione dei locali di produzione. Ora resta da risolvere il nodo accise
Brodo di collagene, una ricetta naturale per sostenere pelle, articolazioni e sistema immunitario
