Pizza&Falanghina Tour. 10 Diego Vitagliano
La pizzeria 10 Diego Vitagliano di Napoli è la prima tappa della nuova edizione di Pizza&Falanghina Tour, nato dalla collaborazione tra il Consorzio Tutela Vini del Sannio e Gambero Rosso per la valorizzazione della pizza di qualità abbinata alla Falanghina del Sannio.
Diego Vitagliano ha ampliato la sede di Bagnoli che arriva ad una superficie di 1.300 mq, un unico grande contenitore dove però la pizza continua a giocare il ruolo da protagonista, valorizzata da uno studio costante dell'impasto, leggero e scioglievole, riconoscibile, morbida ma con un tocco di croccantezza.
MENU E VINI IN ABBINAMENTO
1° pizza
Margherinara
(Pomodoro San Marzano, piennolo rosso del Vesuvio, fior di latte di Agerola, origano di Pantelleria, basilico riccio, olio extravergine d’oliva)
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio Spumantizzata
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2° pizza
Mascherata
(Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, pezzettoni di pomodoro pelato cotto al forno, scaglie di Grana Padano, basilico riccio, olio extravergine d’oliva)
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio Spumantizzata
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3° pizza
Casi campani croccante
(Provolone del Monaco, pecorino di Carmasciano, blue di bufala, caciocavallo podolico, crumble di pane multicereali, fior di latte di Agerola, basilico riccio, pomodorini semi dry)
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio DOC
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4° pizza
Baccarina
(Crema di peperoni gialli, olive taggiasche, capperi di Pantelleria, baccalà, fior di latte di Agerola, peperoni in agrodolce, basilico riccio)
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio DOC
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5° pizza
Pizza croccante alla nocciola
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio Passito
Prezzo della cena a persona: Euro 25,00
Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati
10 Diego Vitagliano | 23 settembre 2022 | ore 20.30 | Pizzaiolo: Diego Vitagliano
Via Nuova Agnano, 1 | Napoli
Tel. 081 1858 1919
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