austria

Ecco un itinerario che mostra tre volti diversi dell’agricoltura austriaca. Quella urbana e soprattutto vinicola di Vienna, quella placida e rurale della Bassa Austria e della Stiria. Tutti e tre sono espressione di territorio e di qualità della vita, con...

Niente paura per gli amanti dei cioccolatini dedicati al musicista austriaco: ci sono tantissime pasticcerie impegnate nella produzione delle mitiche “palle”. A rischio è la Mirabell, che ha dichiarato bancarotta.

Inutile girarci molto attorno: la Sacher è uno di quei dolci in grado di mettere tutti d’accordo. A Firenze un pasticcere l’ha realizzata anche in versione crudista…

Se l’Austria fosse un colore sarebbe il verde. Oltre il 70% del territorio è attraversato dalle Alpi. E anche la bassa densità (quasi la metà dell’Italia) aiuta. Questi due fattori ne hanno determinato la vocazione agricola. Una tradizione portata avanti...

La naturale conseguenza delle caratteristiche del territorio austriaco è la produzione di formaggi, quasi tutti di mucca. Nel mensile di ottobre, un focus sulla zona di Bregenzerwald.

Dopo quasi un anno di silenzio, Andrea Petrini e Alexandra Swenden presentano un nuovo appuntamento firmato Gelinaz!, che arriva in Austria, ospite di Helmut e Philip Rachinger. Con loro 22 grandi chef e 8 artisti che hanno accettato la sfida...

Dopo quasi un anno di silenzio, Andrea Petrini e Alexandra Swenden presentano un nuovo appuntamento firmato Gelinaz!, che arriva in Austria, ospite di Helmut e Philip Rachinger. Con loro 22 grandi chef e 8 artisti che hanno accettato la sfida...

Dopo Gran Bretagna e Francia arriviamo all'Austria. Un polmone verde a un passo dall'Italia che sottolinea, anche durante Expo, il ruolo fondamentale dei boschi per la qualità dell'aria. Ed è proprio il bosco il cuore del padiglione Austria che interpreta...

Sospesa tra passato d’oro e presente ultratech, la capitale austriaca festeggia i 150 anni della Ringstrasse. L’ideale è festeggiarli al tavolo di un caffè tra cioccolato in tazza, torte e novità dei giovani chef…

Conoscete la nuova cucina austriaca? Se volete saperne di più e assaggiare alcuni piatti non è necessario andare oltralpe, basta visitare il padiglione austriaco dell'Expo 2015 di Milano. Un enorme bosco che regalerà ossigeno e frescura nell'estate meneghina.

La cucina gourmet sale ad alta quota nel nuovissimo Ice-Q di Sölden (Austria): un ristorante di design costruito a 3048 metri di altezza, sulle alpi. Oltre a rappresentare un punto di riferimento per l'enogastronomia alpina il nuovo locale, pronto a...

[caption id="attachment_90495" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/06/314500_web.jpeg[/caption]Eppure sembra proprio Toscana: le colline sono dolci e disegnate dai filari ordinati, i vini ricordano tanto i Sangiovese in purezza, al ristorante si serve cinghiale con invidiabile nonchalance e, soprattutto, mancano gli omoni con i baffi...