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Notizie / Articoli in argomento "basque culinary world prize"
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Basque Culinary World Prize 2023: la vincitrice è Ebru Baybara Demir

Il miglior ristorante emergente del mondo è in Egitto. E lo ha aperto un italiano

La World's 50 Best ha nominato io ristorante emergente dell'anno. E a sorpresa viene premiato un ristorante egiziano cambiando le tradizionali traiettorie gourmet.

Il minestrone alla genovese che non ti aspetti: ecco la ricetta da provare subito

Niente fritti, crudi o spaghetti alle vongole. Al ristorante Venti di Ventimiglia il giovane chef Manuel Marchetta propone una cucina d'autore che si allontana dagli stereotipi e le banalità del lungomare. In carta, ad esempio, c'è il minestrone alla genovese per il quale abbiamo chiesto la ricetta

Nel neonato Parco Nazionale del Matese c'è un ristorante nascosto in uno splendido borgo medievale

Un ristorante intimo e panoramico dove tradizione e creatività si incontrano ogni giorno in piatti sorprendenti, tra ingredienti locali e ricette sempre nuove

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Ebru Baybara Demir|Heidi Bjerkan|

Basque Culinary World Prize 2023: la vincitrice è Ebru Baybara Demir

Ebru Baybara Demir si aggiudica il Basque Culinary World Prize 2023, ottava edizione del riconoscimento che premia gli chef etici del mondo.

  • Antonella De Santis
Fatmata Binta-2|||douglas McMster||basque culinary world prize giuria|Edson Leite

Basque Culinary World Prize 2022: vince Fatmata Binta per la diffusione della cultura culinaria nomade Fulani

Fatmata Binta si aggiudica il Basque Culinary World Prize 2022, settima edizione del riconoscimento che premia gli chef etici del mondo.

  • Antonella De Santis
Anthony Myint ritratto a mezzo busto|Il cibo proposto da Mission Chinese su piatti da portata e palcoscenico con tenda rossa|Il simposio Mad con la presentazione sul palco di Zero Foodprint

Anthony Myint vince il Basque Culinary World Prize 2019, che vola in California per ZeroFoodprint

Giunto alla quarta edizione, il premio destinato agli chef che si impegnano a migliorare il mondo attraverso la gastronomia vola in California, per celebrare Anthony Myint, patron di Mission Chinese e ideatore dell'organizzazione no profit ZeroFoodprint. Per combattere il cambiamento climatico in cucina.

  • Livia Montagnoli

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Gli abitanti della regione dell'Alentejo definiscono un "ecocidio" la continua espansione dell'olivo come monocoltura in impianti superintensivi. Oltre al problema della monocoltura c'è quello legato al bacino di Alqueva, il più grande lago artificiale dell'Europa occidentale utilizzato solo dai grandi gruppi industriali legati alla produzione olearia

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