Davide Longoni

Madre Project a Milano. Il crowdfunding per la Scuola del Pane con Davide Longoni a Chiaravalle

L’organizzazione no profit Terzo Paesaggio, con Davide Longoni, progetta di aprire una scuola del pane nella campagna di Chiaravalle, alla periferia sud di Milano. Per realizzarla parte il crowdfunding che permetterà di accedere al co-finanziamento del Comune.

Gen. 28 2021

Nasce a Milano il panettōne alla giapponese, dall’incontro tra Davide Longoni e Gastronomia Yamamoto

Un panettone pronunciato con la ‘o’ allungata, come si usa in Giappone, realizzato nel rispetto della tradizione meneghina, ma con ingredienti atipici. Frutto di una bella collaborazione tra Davide Longoni e Gastronomia Yamamoto

Dic. 01 2020

Nasce L’Integrale, rivista sulla cultura del pane. L’editore è Davide Longoni

La scommessa di Davide Longoni è quella di comunicare la cultura del pane attraverso una rivista senza precedenti, che tratti il tema in modo trasversale, con il contributo di tanti professionisti della scrittura. Nasce così L’Integrale. A curare i contenuti ...Leggi altro

Ott. 21 2020

Davide Longoni apre un nuovo panificio a Milano. E c’è anche il caffè

A settembre, il panificatore lombardo aprirà una nuova insegna in città. Un piccolo locale che unisce pane e caffè.

Lug. 10 2019

Le migliori panetterie artigianali nel Nord Italia

La mappa dei migliori panifici di ricerca italiani, soggetta a un costante aggiornamento. Gli indirizzi del Nord Italia.

Gen. 28 2019

Buoni come il pane. Alla Triennale di Milano il pane diventa opera d’arte, grazie a designer e chef

La mostra appena inaugurata si protrarrà fino al 13 gennaio, e celebra i 120 anni di attività di Pane Quotidiano Onlus. Partecipano venti creativi, dieci scrittori, nove chef, un panificatore e un fotografo. E le opere, tutte scaturite da una ...Leggi altro

Dic. 05 2018

Fuorisalone 2017 a Milano, non solo design. Da Porta Venezia a Brera, tra Longoni e Chef Rubio

Continuiamo a passare in rassegna gli appuntamenti a tema gastronomico più curiosi della Milano Design Week. L'Accademia del Panino e Davide Longoni a Porta Venezia, Chef Rubio a 5Vie. E poi il FuoriSalume di NoLo e la beneficenza del Refettorio ...Leggi altro

Mar. 29 2017

Fuorisalone 2017 a Milano, non solo design. Da Porta Venezia a Brera, tra Longoni e Chef Rubio

Continuiamo a passare in rassegna gli appuntamenti a tema gastronomico più curiosi della Milano Design Week. L'Accademia del Panino e Davide Longoni a Porta Venezia, Chef Rubio a 5Vie. E poi il FuoriSalume di NoLo e la beneficenza del Refettorio ...Leggi altro

Mar. 29 2017

A Milano il nuovo Mercato (con cucina) del Suffragio. Firmato Longoni, sul modello europeo

Un food market dal design moderno e informale, nuovo punto di aggregazione per il quartiere Suffragio. Tutto comincia con il bando illuminato del Comune e si trasforma nella mani di Davide Longoni. Ecco cosa si mangerà, fino a tarda sera. 

Dic. 16 2015
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