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Notizie / Articoli in argomento "Davide Scabin"
Davide Scabin

Los Dias de los Muertos: la festa messicana dei morti nella versione menu dello chef Davide Scabin

In centro a Prato c’è un posto dove si mangiano salumi di mare eccezionali

Tanto pesce fresco, tanti colori, tanta allegria e tanta qualità in questo bistrot prevalentemente di mare nel centro storico di Prato. In cucina una giovane e promettente chef

Verdure alla brace e pollo a latere: in Chianti la cucina vegetale si prende la scena

Cenare in un orto e riconnettersi con la natura. È il nuovo format di Osteria di Passignano curato dallo chef Matteo Lorenzini che lavora in una cucina a vista e impiatta sul tavolo sociale

Classici piemontesi e crudi di pesce. Il ristorante con piscina che non ti aspetti nelle Langhe

Il GrecAle di Alessandro Neri ed Elisa Migliassi è un'oasi tra le vigne de La Morra, non lontano da Barolo. Con molte sorprese

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Los Dias de los Muertos: la festa messicana dei morti nella versione menu dello chef Davide Scabin

Piatti che giocano con il mondo sotterraneo e con quello in terra: due mondi che si toccano nel tempo di una cena

  • Rosalba Graglia

Davide Scabin è il nuovo chef del Ristorante Carignano

Nuova tappa nella carriera estrosa e imprevedibile dello chef che ha appena lasciato il Mercato Centrale di Torino. La nuova proposta del Ristorante Carignano firmata Scabin dovrebbe partire da inizio novembre.

  • Maurizio Gaddi
Davide Scabin e Umberto Montano|Servizio del caffè da QB|Caprese di Davide Scabin|Il Mercato Centrale di Torino|Un piatto di Scabin da QB|Un piatto di Scabin da QB|Davide Scabin

Davide Scabin: il ritorno al Mercato Centrale di Torino. Pop, no-sprechi e convivialità

Apre all’interno del Mercato Centrale di Torino il nuovo ristorante di Davide Scabin, che dopo la chiusura di Combal.0 torna in pista con Scabin QB, format originale che combatte gli sprechi.

  • Rosalba Graglia
Davide Scabin e Umberto Montano||Davide Scabin prepara le uova al mercato centrale

Davide Scabin arriva a Roma. Apre Scabeat al Mercato Centrale

Lo chef piemontese del Combal.Zero debutta a Roma all'interno del Mercato Centrale, con il ristorante Scabeat, ispirato all'idea di una nonna beat. Si consolida così, dopo Carbone Bianco a Torino, il sodalizio tra il cuoco e Umberto Montano.

  • Livia Montagnoli
Ritratto di Davide Scabin a mezzo busto

Davide Scabin al Mercato Centrale di Roma. Oliver Glowig si sposta a Poggio le Volpi

Il passaggio di consegne si concretizzerà alla metà di marzo, quando Oliver Glowig dirà addio alla Tavola che ha guidato dall'esordio del Mercato Centrale a Roma. Al suo posto, al primo piano della Cappa Mazzoniana, arriva Davide Scabin.

  • Livia Montagnoli
|Un render del Mercato Centrale di Torino|Tre trapizzini|Un pezzo di carne cruda e la mano che la taglia|una coppetta di gelato di Alberto Marchetti|

Il Mercato Centrale di Torino sta per aprire. Chi c’è e cosa si mangia

Con Umberto Montano facciamo il punto sull’offerta che animerà il Mercato Centrale di Torino, negli spazi ristrutturati del Palafuksas di Porta Palazzo. Tra carne piemontese, chef famosi e un mulino.

  • Livia Montagnoli

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Arriva il disegno di legge che definisce per la prima volta l'extravergine italiano di qualità

Un ddl che punta a rivoluzionare il mondo dell'olio stabilendo i parametri per la produzione di alta qualità attraverso il "Sistema Evo Qualità". Per la prima volta ci saranno valori chimici molto più restrittivi rispetto al classico extravergine, ma anche strumenti di promozione del prodotto e del patrimonio culturale legato all'olivicoltura

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  • Loredana Sottile
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