gambero rosso sostenibilità

Oggi, che si è sempre più sensibili a temi quali l’etica e la sostenibilità, anche i pasticceri fanno la loro parte. Ecco il nostro viaggio alla scoperta della pasticceria contemporanea sempre più solidale e sostenibile.

Uno studio di Deloitte presentato alla fiera Sia Hospitality Design di Rimini ha messo in luce una nuova attenzione dei viaggiatori verso l’ambiente.

Fuga di Sapori è la prima Bottega Solidale in un carcere italiano, l'Istituto Penitenziario “Cantiello e Gaeta” di Alessandria, che vende prodotti alimentari di economia carceraria e circolare. L'obiettivo è quello di reinserire i detenuti in contesti lavorativi nel settore...

Esposizioni. Bistrot e spazio eventi al Palazzo delle Esposizioni di Roma Esposizioni è il ristorante e spazio eventi, al centro di Roma, dove qualità e ricerca gastronomica si uniscono a un luogo dal patrimonio artistico indiscusso. Ospitato all’interno della Serra...

Carlo Preve, Consigliere Delegato di Riso Gallo, racconta il percorso verso la sostenibilità iniziato dall’azienda quattro anni fa.

Paolo Cuccia, Vicepresidente Esecutivo della Fondazione Gambero Rosso, spiega, in occasione del Global Summit sulla Sostenibilità, come questa non rappresenti solo un’esigenza di equilibrio ambientale, sociale ed economico, ma anche un’opportunità per le aziende del settore agroalimentare.

Grande partecipazione per l’incontro organizzato dalla Fondazione Gambero Rosso a Milano. Quattro tavoli tematici, 25 relatori per un unico grande obiettivo: guardare al futuro.

Grande partecipazione al convegno "La sostenibilità come fattore di crescita delle aziende del settore agroalimentare" organizzato dalla Fondazione Gambero Rosso. Quattro tavoli tematici, 25 relatori per un unico grande obiettivo: guardare al futuro.

Non solo vini: la nuova avventura di Salcheto guarda alla ristorazione come laboratorio di sostenibilità con Indigeno – Cucina Terrestre. Il ristorante con la consulenza di Paolo Parisi.

A Milano il primo Global Summit del Gambero Rosso sulla sostenibilità: 25 relatori per tracciare il futuro del settore agro-alimentare

Mezzacorona. In bottiglia colori e caratteri del Trentino Dal 1904 Mezzacorona coltiva i propri vigneti nelle valli del Trentino Alto Adige, un territorio particolarmente vocato grazie alla varietà di microclimi che lo distingue: mite e temperato, influenzato da profonde valli,...

Nuova Zelanda. Quasi il 100% dei vigneti è sostenibile. Prossimo obiettivo, diventare carbon neutral entro il 2050

Tempo di investire nelle economie green e nelle aziende più virtuose che vogliono apportare un cambiamento in termini di sostenibilità ambientale. L’Earth Day invita i governi a compiere dei passi in avanti, ma anche ogni individuo può fare la propria...

A Vinitaly, il convegno di Federdoc ha fatto il punto sul ruolo degli enti di tutela rispetto allo standard nazionale approvato dal Mipaaf.

Il Forno Brisa di Bologna ha ottenuto la certificazione internazionale Great Place To Work®. A dirlo, i collaboratori.

Krombacher, tra i birrifici più apprezzati in Germania. segue una filosofia improntata all’estremo rispetto per le materie prime, per i metodi di produzione tradizionali, per il territorio e l’ambiente. Ecco le birre prodotte e la partnership con Gambero Rosso.

Una partnership nel segno di ideali comuni quella tra Krombacher e Gambero Rosso: a partire dall'alta qualità e dalla sostenibilità.

Sono passati più di 30 anni da quando il Gambero Rosso è comparso sul palcoscenico nazionale per riportare, nel dibattito sociale e politico, il cibo come fattore sociale, economico e politico. In questo modo abbiamo contribuito a formare una coscienza...