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Identikit di uno chef. Marianna Vitale del Ristorante Sud di Quarto
La sua è una cucina essenziale, legata alle tradizioni ma che non ha paura di sperimentare e mettersi in gioco: tutto quello che c’è da sapere sulla chef Marianna Vitale di Sud di Quarto Flegreo, in provincia di Napoli. Le...
14 Mag. 2022, 03:58
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Identikit di uno chef. Giuseppe Rambaldi del ristorante Cucina Rambaldi in Val di Susa
Dalla cucina del Combal.Zero a Cucina Rambaldi, la sua. Tutto quello che c’è da sapere sullo chef Giuseppe Rambaldi e le ricette da rifare a casa.
07 Mag. 2022, 10:58
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Identikit di uno chef: Giulio Gigli del ristorante UNE di Foligno
Giulio Gigli del ristorante UNE si racconta e ci propone quattro ricette dei suoi piatti iconici. Scopriamole insieme!
30 Apr. 2022, 03:58
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Identikit di uno chef: Paolo Griffa del Petit Royal di Courmayeur
A tu per tu con Paolo Griffa del Petit Royal di Courmayeur tra domande e ricette per tracciare l'Identikit dello chef
23 Apr. 2022, 02:58
Pizza d'autore. Le novità del 2022: Ciro Salvo a Roma, Roberto Conti a Milano, Diego Vitagliano a Napoli
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Una villetta di stile moderno, in mezzo alla campagna, con vista sulle vigne tra Roero e...
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Camparino in Galleria
Il mitico Camparino si è sottoposto a un lungo restyling e ha riaperto con un nuovo...
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Una cucina di mare autentica e genuina quella di Teresa, una pescheria-friggitoria-trattoria sempre aperta e pronta...
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La gelateria oggi ha uno stile decisamente moderno, e solo il carrettino-souvenir all'esterno e una data,...
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Opus 2021
Emozioneolio
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Risveglio Monocultivar Raggiola 2021
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Ménage à Trois 2021
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Primi
Bottoni ripieni di fegato e mango, cipolla all'agro, polvere di limone e consommé di manzo
Sara Preceruti
Per i più esperti
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Risotto alla parmigiana, terrina di foie gras, lamponi e spugna di cacao croccante
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Il Gianduia veste rosso
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Tagliatelle con pomodorini canditi, capperi, cubi di tonno e stracciata di fiordilatte su crema di spinaci
Sara Preceruti
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