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libri del mese

Libri enogastronomici di febbraio consigliati da Gambero Rosso

Il miglior ristorante emergente del mondo è in Egitto. E lo ha aperto un italiano

La World's 50 Best ha nominato io ristorante emergente dell'anno. E a sorpresa viene premiato un ristorante egiziano cambiando le tradizionali traiettorie gourmet.

Il minestrone alla genovese che non ti aspetti: ecco la ricetta da provare subito

Niente fritti, crudi o spaghetti alle vongole. Al ristorante Venti di Ventimiglia il giovane chef Manuel Marchetta propone una cucina d'autore che si allontana dagli stereotipi e le banalità del lungomare. In carta, ad esempio, c'è il minestrone alla genovese per il quale abbiamo chiesto la ricetta

Nel neonato Parco Nazionale del Matese c'è un ristorante nascosto in uno splendido borgo medievale

Un ristorante intimo e panoramico dove tradizione e creatività si incontrano ogni giorno in piatti sorprendenti, tra ingredienti locali e ricette sempre nuove

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Books on wooden desk table and abstract background. Education background. Copy Space. Back to school|feeding fascism||piccola guida tascabile alla gastronomia non convenzionale in letteratura|cop adavamo a cena a saperi e sapori nel delta del po|CookwithJoanRoca||cucina parsi|Cuore

Libri enogastronomici di febbraio consigliati da Gambero Rosso

Una selezione di libri a tema food: manuali tecnici, antologie gastroletterarie, volumi di storia della gastronomia e indagini sul turismo dell'olio.

  • Antonella De Santis
Books on wooden desk table and abstract background. Education background. Copy Space. Back to school|feeding fascism||piccola guida tascabile alla gastronomia non convenzionale in letteratura|cop adavamo a cena a saperi e sapori nel delta del po|CookwithJoanRoca||cucina parsi|Cuore

I libri enogastronomici di dicembre consigliati da Gambero Rosso

Una selezione di libri di cucina, di cui vi parliamo ogni mese, tra curiosità, biografie e ricette. Ecco quali.

  • Antonella De Santis
Books on wooden desk table and abstract background. Education background. Copy Space. Back to school|feeding fascism||piccola guida tascabile alla gastronomia non convenzionale in letteratura|cop adavamo a cena a saperi e sapori nel delta del po|CookwithJoanRoca||cucina parsi|Cuore

I libri enogastronomici di novembre consigliati da Gambero Rosso

Una selezione di libri di cucina, di cui vi parliamo ogni mese, tra curiosità, biografie e ricette. Ecco quali.

  • Antonella De Santis
Books on wooden desk table and abstract background. Education background. Copy Space. Back to school|feeding fascism||piccola guida tascabile alla gastronomia non convenzionale in letteratura|cop adavamo a cena a saperi e sapori nel delta del po|CookwithJoanRoca||cucina parsi|Cuore

I libri enogastronomici di ottobre consigliati da Gambero Rosso

Una selezione di libri di cucina, di cui vi parliamo ogni mese, tra curiosità, biografie e ricette. Ecco quali.

  • Antonella De Santis

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Ecco come l'industria dell'olio d'oliva sta devastando il Portogallo

Gli abitanti della regione dell'Alentejo definiscono un "ecocidio" la continua espansione dell'olivo come monocoltura in impianti superintensivi. Oltre al problema della monocoltura c'è quello legato al bacino di Alqueva, il più grande lago artificiale dell'Europa occidentale utilizzato solo dai grandi gruppi industriali legati alla produzione olearia

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  • Gianluca Atzeni
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  • Indra Galbo

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