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In visita a una Fiera del tartufo in tempi di Covid. A Moncalvo debutta il “respira tartufo”

Grazie allo status di fiera nazionale, a Moncalvo, anche il prossimo 25 ottobre sarà replicata la fiera del tartufo bianco piemontese. Ma come si gestisce un evento del genere in tempi di emergenza sanitaria? Innanzitutto, serve un “respira tartufo”.

Albarossa, il rosso piemontese fa il punto a dieci anni dalla doc

Produzione in crescita per le aziende che hanno scelto il vitigno nato da un incrocio di Chatus (nebbiolo di Dronero) e barbera. Ma che origini ha la Doc Albarossa?

Alluvione nel Nord Ovest. Si contano i danni per l’agricoltura in Valle d’Aosta, Piemonte e Liguria

Il 2 e 3 ottobre scorso, un violento alluvione ha colpito il Nord Ovest dell’Italia, provocando vittime e ingenti danni a infrastrutture e attività agricole. Ora è il momento di tracciare un bilancio e lanciare l’ennesimo allarme per la mancanza...

Tre Bicchieri 2021. I migliori vini del Piemonte

Le anticipazioni dei premiati della guida Vini d'Italia 2021 del Gambero Rosso, raccontano il panorama vitivinicolo italiano. I migliori vini del Piemonte

Il senso di Enrico Crippa per il cibo. Come si mangia al Piazza Duomo di Alba

Siamo andati al ristorante Piazza Duomo di Alba. Ecco cosa abbiamo mangiato e cosa abbiamo capito della cucina complessa di Enrico Crippa.

Mangiare al Museo. Al Filatoio di Caraglio il nuovo progetto di Nicola Di Tarsia

Mangiare al museo non è sempre la scelta più azzeccata, spesso infatti ci si trova di fronte a tristi insalate o toast bidimensionali. Ci sono però delle virtuose eccezioni, come il ristorante di Enrico Bartolini al Mudec di Milano o...

Un piemontese nel mondo dello champagne. La storia di Alberto Massucco

Piemontese con la passione per lo champagne, Alberto Massucco è prima diventato importatore di bollicine francesi di piccole maison; ma ora punta a produrre il suo champagne, dopo aver acquistato una vigna nella celebre regione vitivinicola francese.

Lo storico ristorante Antica Corona Reale di Cervere diventa anche gelateria: Gelato Reale

In provincia di Cuneo, a Cervere, lo chef Gian Piero Vivalda continua a sorprendere. Quest’anno aggiunge una nuova tessera al puzzle del gusto dell’Antica Corona Reale e dell’AtelieReale: il Gelato Reale.

Arrivano gli aiuti a fondo perduto per i ristoranti? Utenze, affitti e tasse in discussione

Tra la notte e poi la giornata di mercoledì 6 maggio dovrebbe venir redatto il Decreto Maggio che da tempo chiedono gli imprenditori dell’Horeca e della ristorazione per non morire soffocati da un lockdown che dura da oltre due mesi...

Fase 2 per i ristoranti in Piemonte: come far ripartire Langhe, Monferrato e Roero. Parlano gli chef

In Piemonte, una delle regioni più colpite dall’emergenza, si fa il punto sulla ripartenza in occasione di un webinar curato dal Food & Wine Tourism Forum. La parola agli chef di Langhe, Monferrato e Roero.
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