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Sughero contro tappo a vite: la degustazione storica del Gambero Rosso

Il miglior ristorante emergente del mondo è in Egitto. E lo ha aperto un italiano

La World's 50 Best ha nominato io ristorante emergente dell'anno. E a sorpresa viene premiato un ristorante egiziano cambiando le tradizionali traiettorie gourmet.

Il minestrone alla genovese che non ti aspetti: ecco la ricetta da provare subito

Niente fritti, crudi o spaghetti alle vongole. Al ristorante Venti di Ventimiglia il giovane chef Manuel Marchetta propone una cucina d'autore che si allontana dagli stereotipi e le banalità del lungomare. In carta, ad esempio, c'è il minestrone alla genovese per il quale abbiamo chiesto la ricetta

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Un ristorante intimo e panoramico dove tradizione e creatività si incontrano ogni giorno in piatti sorprendenti, tra ingredienti locali e ricette sempre nuove

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Sughero contro tappo a vite: la degustazione storica del Gambero Rosso

Etichette vecchie, anche del 2007, tutte chiuse sia con tappo a vite che di sughero, degustazione alla cieca di 6 coppie. Ecco le bottiglie che vincono: sconfitta la chiusura tradizionale

  • Lorenzo Ruggeri
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Addio sughero, il futuro è il tappo a vite. Sempre più produttori di vino convinti della scelta

Test e assaggi alla cieca convincono sempre di più: il futuro delle bottiglie di vino è nei tappi a vite. Sono troppi i costi e troppi i rischi legati all'uso del sughero

  • Lorenzo Ruggeri

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