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La Top 20 degli articoli più letti sul sito del Gambero Rosso nel 2019

Panettoni, lievito madre, indirizzi utili e origini delle tradizioni gastronomiche regionali d'Italia. Sono questi i temi più letti nel 2019 sul sito del Gambero Rosso. Ecco i 20 articoli che avete preferito.

Gen. 07 2020

Le ricette Asmr. Che cosa sono e perché sono… ipnotiche

Conoscete i video Asmr? Su YouTube stanno spopolando e pare siano un rimedio portentoso contro insonnia e ansia.

Gen. 02 2020

Pokeia Milano. L’alleanza tra Flavio Angiolillo e il co-fondatore del Milanese Imbruttito per cavalcare la moda del poke. Ecco cos’è

Sarà il trend gastronomico dell'estate 2018: è questa la sentenza che sollecita la curiosità sul poke hawaiano. Cos'è, perché piace, dove è possibile assaggiarlo. Sicuramente, da qualche settimana, sui Navigli di Milano, dove una squadra inedita ha aperto Pokeia. Ma ...Leggi altro

Lug. 22 2018

Il boom delle pizzerie analizzato con i criteri del marketing

[caption id="attachment_146619" align="alignnone" width=""]Pizza margherita[/caption] Sembra una crescita inarrestabile quella delle pizzerie e dei pizzaioli, un mercato dove c'è ancora spazio per chi vuole cimentarsi con l'arte bianca. Ma è davvero così?

Mag. 11 2018

Il punto sull’avocado. Perché piace, dove si coltiva, a chi fa bene, in attesa dell’Avocado Bar di Roma

La moda l'ha lanciata Amsterdam, intuendo l'appeal di un superfood goloso e ricco di buone qualità. E ora il trend è destinato a impazzare nelle grandi città: a New York fanno fortuna tre ragazzi italiani, a Roma apre il 22 ...Leggi altro

Mag. 09 2017

Gli ultimi mesi di Dabbous. Chiude a Londra il ristorante che ha fatto impazzire la città

Cinque anni fa il giovane chef Ollie Dabbous apriva il suo primo ristorante in proprio insieme al socio Oskar Kinberg, celebre barman londinese. La città gli ha tributato successo immediato, ma ora Dabbous si prepara a chiudere i battenti. Per ...Leggi altro

Mar. 02 2017

Gli ultimi mesi di Dabbous. Chiude a Londra il ristorante che ha fatto impazzire la città

Cinque anni fa il giovane chef Ollie Dabbous apriva il suo primo ristorante in proprio insieme al socio Oskar Kinberg, celebre barman londinese. La città gli ha tributato successo immediato, ma ora Dabbous si prepara a chiudere i battenti. Per ...Leggi altro

Mar. 02 2017

Il cibo del futuro secondo la Bocconi. Facile da preparare, tracciabile, co-creato dai consumatori

Come sarà il cibo del futuro? Facile da usare e adeguato a ogni singola occasione, prodotto con metodi naturali, tracciabile e “co-creato” dai consumatori, cioè ideato sulla base del parere dei clienti. A dirlo è una ricerca della SDA Bocconi, ...Leggi altro

Feb. 07 2017

È Pokémon Go mania. Anche al ristorante. E il Maialino di New York diventa “palestra”

Sconti per giocatori, cene a tema, proclami sui Social. I ristoranti americani non resistono alla febbre per il gioco mobile che sfrutta la realtà aumentata e dissemina le città di mostriciattoli da catturare. E si organizzano per attirare clienti. 

Lug. 16 2016

Export formaggi: dati in crescita. Primato di Grana Padano, Parmigiano Reggiano e mozzarella

[caption id="attachment_92842" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/06/275397_web.jpeg[/caption]Prosegue il trend di crescita dell'export di formaggi italiani. Il settore, che non arresta la sua corsa dal 1995, supera per la prima volta nel 2012 quota 302mila tonnellate. L'aumento del 7,3%, secondo i dati a consuntivo ...Leggi altro

Mar. 01 2013
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