valencia

La tradizione del caffè con ghiaccio in Italia e nel mondo: storia, consumo, varianti

Il caffè con ghiaccio a Lecce, e in generale nel Salento, è un rituale sacro. A inventarlo è stato Antonio Quarta, ma la sua origine affonda le radici in tempi molto più antichi e terre ben lontane dalla nostra Penisola....

Ristorante d'autore al museo. A Valencia Ricard Camarena al Bombas Gens Centre d'Art

Anche lo chef valenciano cede al fascino del museo e dalla prossima primavera arriva nel nuovo spazio del polo culturale in corso di rinnovamento. Una sala luminosa e nuove opportunità di scambio nel segno dell'evoluzione naturale di una delle cucina...

Ciao Checca al Mercado Colón. L’insegna romana dello street food porta l’Italia a Valencia

Da dicembre i tre soci del progetto di ristorazione che ha conquistato la Capitale con cibo di strada che attinge alla tradizione italiana apriranno un punto vendita nel celebre mercato di Valencia, che riunisce le eccellenze della gastronomia locale in...
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